原标题：嘉兴蛋黄粽是哪的菜,怎么做健康又营养 你需要把江米(糯米)提前一天泡好2、肉最好买后腿肉的
3、包粽子时候，放肉不同于放枣，放肉一定要糯米把肉包起来，这样肉的味道不会外泄，油和香气会被糯米滋住，这样肉夹杂着米香，米又纠缠着肉香，回味无穷。
5、煮粽子最少要2个小时，之后出锅冷却就可以啦。
嘉兴蛋黄粽当然是属于江浙菜咯。这道菜怎么做美味又健康呢?下面有四海家常菜谱小编给大家介绍下怎么做才好吃。
做法： 1、首先，你需要把江米(糯米)提前一天泡好
2、肉最好买后腿肉的，煮完后，肥油都滋到糯米里，会格外好吃，而且肉煮久后口感较柴，肉洗好后切小块，然后放酱油、五香粉、蒜粉、料酒、糖、盐少许，腌制两个小时
材料：江米(糯米). 粽叶
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