原标题：在家如何做辣子肥肠的方法 至调料为肥肠所吸收

4、炒锅重新上火，油热后放入辣椒段，花椒、麻椒，中火炒至变色后倒入大肠，加入绍酒、酱油、白糖及盐巴继续翻炒，至调料为肥肠所吸收，辣椒变色即可。

3、炒锅上火，待油热六成后放入蒜片，葱姜丝，炒出香味后加入肥肠段，煸至大肠没有水分后盛出。

1、将生肥肠清洗干净，飞水后放入开水锅中加入葱段、姜片、及少许花椒、绍酒继续煮。

辣子肥肠做法：

刚开始我们家做辣子肥肠的时候我是一点也不吃的觉得不干净，棋错一着的受不住诱惑试吃了一下，从此跌进了辣子肥肠的世界里。向大家分享在家怎么做辣子肥肠。

2、大肠煮软后切成小块，辣椒剪成小段待用。

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