酒酿饼是苏州传统春季时令点心，也称“救娘饼”。元朝末年，苏州有一张士诚，因为误伤人命，带着老母逃命，他的母亲几天没有进食饿得晕了过去，张士诚泣不成声，有位老伯见张士诚孝顺用家中仅有的几个酒糟做了饼给了他，张士诚的娘得救了。苏州人为纪念张士诚，把“救娘饼”改叫“酒酿饼”。酒酿饼用酒酿发酵，耗时长，闻起来香气袭人，口感香甜软韧。至今苏州人保留春天吃酒酿饼的习俗。

tags：

上一篇  下一篇

相关：

教你如何做出松软可口的大包子

3、二次发酵：在蒸之前，最好再进行二次发酵，生坯在蒸锅中静置约20分钟-30分钟左右，建议不要忽略这一步。经过二次发酵的馒头或包子，蒸出来肯定会比缺少这一步的好。天气热，蒸锅里装冷水，因为气温高容易发酵;

湖北4地公布中考时间 2020年春季学期湖北4地公布中考时间湖北4地公布初三开学时间安排开学时间及中考时间安排的通告襄阳一、春季学期开学时间安排二、中考时间安排防控指挥部(第16号)全市初三年级学生2

为统筹推进疫情防控和经济社会发展工作，安全有序恢复教育教学秩序，经市新冠肺炎疫情防控指挥部研究决定，现就我市2020年春季学期开学时间及宜昌市初中学业水平考试(以下简称“中考”)时间安排通告如下： 2020

湖北4地公布中考时间 现就我市2020年春季学期开学时间及宜昌市初中学业水平考试(以下简称中考)时间安排通告如下

开学时间及中考安排的通告 2020年5月7日 襄阳市新型冠状病毒感染肺炎疫情 二、中考时间安排 为安全有序恢复我市教育教学秩序，经市疫情防控指挥部同意，现就全市2020年春季初三年级学生开学时间及中考安排

湖北4地公布中考时间 二、中考时间安排(第16号)防控指挥部开学时间及中考安排的通告宜昌市新冠肺炎疫情防控指挥部2020年春季学期2020年5月7日疫情防控指挥部为安全有序恢复我市教育教学秩序

为统筹推进疫情防控和经济社会发展工作，安全有序恢复教育教学秩序，经市新冠肺炎疫情防控指挥部研究决定，现就我市2020年春季学期开学时间及宜昌市初中学业水平考试(以下简称“中考”)时间安排通告如下： 襄阳

湖北4地公布中考时间 (第16号)随州随州市新型冠状病毒感染肺炎疫情天门市新型冠状病毒感染的肺炎疫情宜昌市新冠肺炎疫情防控指挥部关于2020年5月7日二、中考时间安排一、春季学期开学时间安排防控指挥部

疫情防控指挥部 襄阳市新型冠状病毒感染肺炎 开学时间及中考安排的通告 宜昌 一、中考文化课考试时间安排 来源：宜昌、襄阳、随州、天门新型冠状病毒感染肺炎疫情防控指挥部 天门市2020年中考时间为7