原标题：炒海鲜需要什么料?讲解炒海鲜的制作精髓

材料:

小编分享：如果真要像小编看齐的话加点辣椒酱也很美味。

1、海鲜料先用蒜粉、麻油、盐、胡椒粉、生粉腌20分钟，甜豆头尾去丝，氽烫(2-3分钟)备用。

腌料：蒜粉、麻油、盐、胡椒粉、生粉适量

2、快火下油起锅，先爆香蒜蓉、红葱头、姜片，下扇贝肉、鱿鱼，快火炒至8成熟，备用 。

做法:

3、快火下油起锅，用少许盐爆香洋葱软，加回海鲜料、甜豆，加入已捞匀的鸡粉和水，炒匀，炒一阵，加盐调味，再加生粉水勾芡，装盘洒上腰果即成。

汁料：生粉水适量、鸡粉1汤匙、水、盐适量、

主材：熟虾10只左右、解冻，鱿鱼筒1条、解冻、划花切片、大扇贝肉8粒、解冻、甜豆约500克、蒜蓉1汤匙、洋葱1个去皮切丝、红葱头1粒、切皮切碎、熟腰果适量、姜片2-3片

炒海鲜需要什么料?很多人会问我炒海鲜时需要什么酱料味道才好，海鲜本身的鲜味就很好了，食材和自制过程好，出锅就会很美味的。

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