原标题：泥鳅怎么做好吃没有腥味
4、将泥鳅倒入盖上盖子压紧(此时小心溅出的开水) 冲后放入油锅略煎，这样泥鳅就没有腥味了。
2、可用小量生姜，食用油让其吐出泥沙。 到手，将所需泥鳅倒入筛子。
1、用一个小桶子买回来先用水冲一下，放入泥鳅，家里一定要有带手柄的筛子，接下来才不会烫。
3、重要一步：水煮开后，右手掀开锅盖，左手迅速，一般煮30秒就去掉泥鳅身上的粘液，捞出用水。
泥鳅不宜与狗肉同食，狗血与泥鳅相克，阴虚火盛者忌食。螃蟹与泥鳅相克，功能正好相反，不宜同吃。毛蟹与泥鳅相克，同食会引起中毒。
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