原标题:北方人的夏季没有面条怎么行
4.双手分别抓住面皮两头,顺着筷子印记的方向将面皮一点点的拉长,拉长后的面皮中间可能会比两头厚,所以感觉两头厚度适中后要将中间在稍微拉伸一下,最后从筷子印的位置将拉长的面皮撕开,如果面皮比较宽也可以多撕一次
6.水开后下扯好的面条,开盖煮2分钟左右,将面条捞出,撒上葱蒜末、辣椒粉
用料:小麦面粉260克 花生油1大勺 食盐3克 蒜4瓣 生抽2小勺 香醋1小勺 水150克 细香葱3根 辣椒粉1小勺
2.将醒好得面团均分为若干份,在盘子和小份面团上刷上花生油防粘连,盖上保鲜膜继续醒1小时以上
5.开一锅水,在等待水开的时间,将香葱、大蒜切末,辣椒打成粉备用
8.再根据自己口味洗好调入适量生抽、香醋,拌匀后即可食用
7.另起锅取一大勺花生油烧至8成热,将烧热的花生油以划圈方式浇在香葱、蒜、辣椒粉上
如此有滋有味带着北方浓厚色彩的油泼面你喜欢吃吗?夏季在家如果不喜欢吃其他食物的话,这样的美味不妨尝试一下吧~
对于喜欢吃面条的北方人来说,吃油泼面最享受的是将热油浇在香料上的那一刻,“刺啦”一声后随之而来的是混合了香葱和辣椒香的香味,啧啧,想想都流口水。所以夏季油泼面的指数是非常高的!
3.1小时后面团将变得非常的柔软,将面团擀薄,用筷子在面皮中间按一下
油泼扯面的做法1.面粉加一勺盐,一点点的加入温水活成面絮,多揉一会儿揉成光滑、柔软的面团,然后盖上湿毛巾醒半小时,面团可以活的稍微软一些,扯面的时面团延展性更好
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