原标题：凉拌牛肉可以放醋吗
牛肉的结缔组织含量比猪、羊肉多，结缔组织主要由胶原蛋白质组成，使肌肉组织特别坚韧，因此，炖煮牛肉，要较长时间加热才可煮烂。但是牛肉的胶原蛋白质在酸性环境中加热，会加速分解成可溶性、柔软的明胶，所以，烧炖牛肉时，添加适量的醋，不仅加速煮烂牛肉，还具有除膻、提香的作用。
2.煮沸后捞去血沫，盖上锅盖用中火煮30-40分钟，煮到用筷子能轻易插穿并且没有血水冒出即可；捞出放凉
3、牛肉与香附子食则生九子疮。
3.洋葱切丝，香菜切段。姜蒜擦成蓉，加辣椒油、生抽、蚝油、陈醋、香油、盐和糖调汁
牛肉富含高蛋白，有滋养脾胃、强筋健骨等好处和作用，是生活中常见的食材。牛肉和醋能一起吃吗？看看文中介绍吧。
5、牛肉与白酒同吃，容易上火，牙龈容易发炎。
牛肉和醋能一起吃吗 可以放的，可以更快的使牛肉软烂。
9、牛肉不可和田螺一起吃，会引起中毒。
4、牛肉与韭菜同吃，容易上火。
8、牛肉不可与鱼肉同烹调。
2、牛肉和豆酱一起吃会伤五脏。
7、牛肉与猪肉同吃,一温中健脾，一冷腻滋阴，一温一寒，互相抵触。
10、牛肉和红糖同吃会涨肚子。
牛肉不能和什么一起吃 1、牛肉和板栗同食,可降低对人体有益的营养价值，故不相宜。
11、牛肉不宜与黍米同吃。
4.牛肉放凉后切薄片，加洋葱、香菜和调味汁，再加一大匙煮牛肉的汤，拌均匀即可
1.锅里放清水，下入整块牛肉、两片姜和1大匙料酒烹煮
6、牛肉同生姜同吃，容易上火。
凉拌牛肉可以放醋吗 可以的，根据可以的个人口味选择。
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