原标题：酸甜辣鱼排骨
4、另锅入植物油烧热，炒香蒜粒和姜丝。
3、锅入热水，加入姜片和葱段、料酒，将排骨中小火煮至9分熟。
1、红糖在平时做菜中是比较少用，一般用白糖冰糖什么的比较多，鸟儿这回就随兴加了点，一是增甜，二是增加味厚的感觉，三是可以让菜品颜色加深一些，有调色的作用。
6、下入排骨和腊鱼块中火翻炒几分钟入味即可。
5、依次加入其它调味料炒匀。
1、将排骨块入冷水锅中，水开后捞出，去除血腥。
2、煮排骨的汤可以用来做高汤或打个菜汤什么的相当不错哟!
贴士：
2、将腊鱼泡软后切成小方块，入锅中蒸熟。
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6、尝尝好喝么，好了，就即可了。 4、20分后，倒入汤锅，把浮沫除去，放萝卜。 褒汤，材料基本都是冷水下锅，有利于蛋白质充分地溶解到汤，同时不要过早放盐，盐也会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜味。放些醋，有
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