原标题：想吃腊八蒜
2、蒜头入坛，一层蒜一层盐，不加水;每日倒蒜一次，下面的倒到上面，使蒜淹均;5-7天后拿出日晒，皮干后，若有老皮再除去……均匀地码入坛中，水烧开，加红糖，离火;水温80度左右时加醋;待凉透后冲入蒜坛，封坛，7日以后待红糖转为果糖后就可食用。
这个腌制的过程说到底可能还是醋分子和蒜的细胞液互相渗透吧，温度高了，分子活动加剧，就绿的快。同一瓶中绿的慢的可能是因为那瓣蒜比较干水分少。
3、回味糖味浓厚，咸中略酸，如喜酸可多加醋。糖蒜汁可作莱时当糖醋汁使用，蒜香浓烈，别有风味，只是不可再用于淹蒜了。
1、蒜头去老皮，留2厘米假茎，蒜根部挖成锥形但不可把蒜头挖散(目的是为了让蒜入味)，蒜头泡清水5-7天，每天换水。
夏天腊八蒜怎么做，制作步骤有哪些?
需要准备哪些材料呢?500克蒜 配50克盐 300克红糖 30克米醋或20克白醋 八角可加可不加 600克水
想吃腊八蒜，不一定非得冬天吃，夏季也能吃，但是夏季怎么做呢?做腊八蒜跟稳定有关系，夏天做腊八蒜两三天就可以腌制好了。四海美食频道搜集来的腊八蒜夏天做法，一起来学学。
相关：
在夏天的时候有的美眉们感觉太热就不穿内裤直接穿上安全裤就可以了，建议最好不要这样做，因为安全是为了防止走光而设计的，但在卫生安全上并不见得多安全，所以美眉们最好还是不要直接穿。 现在社会很多衣服都
玉参水鱼汤 草红枣水鱼汤 配方：水鱼1只、玉竹25克、北沙参25克、桂圆肉15克、红枣8粒、陈皮1片 配方：虫草一两、红枣十枚、生姜一片、水鱼一斤 小编分享：水鱼汤煮沸，文火煲一个小时即可，水鱼汤有很好
荔枝是我国南方特有的佳果，味道十分可口、鲜美。但是荔枝不宜多食，否则可能患荔枝病。因为荔枝所含的单糖大部分是果糖，果糖被机体吸收后须经一系列酶的催化，才能变为葡萄糖供能或转变为糖元贮存，被组织细胞氧
多吃粥类食品，是我国传统的保健方法，对于身体大有好处。用于防暑的粥品有绿豆粥、荷叶粥、鲜藕粥、生芦根粥等。 总之，夏季多吃水果多喝水多喝汤喝粥，健康合理的饮食是最重要的哦!炎热的夏天吃什么好?一起看
维生素C被誉为“美容圣品”，它是最主要的抗氧化剂之一，多吃这类水果可以防止皮肤被晒伤，让你拥有健康白皙的肌肤。猕猴桃、柠檬、脐橙、柚子、草莓、葡萄等都是维生素C含量比较丰富的水果，多吃可防晒。 富含