原标题：水煮花生关键在泡

煮花生时水不用太多，刚好没过即可盐一定要多放点儿，这样更容易入味，水煮花生时间不易太长，三五分钟就够，煮的时间太长花生仁就会太烂乎没有脆感。

材料：新花生、花椒、大料、生姜、盐

怎么煮花生好吃?其实水煮花生又香又脆的妙处在于要泡。泡的同时我们是在让花生入味的过程，泡这一步必不可少，泡过后的花生才更有滋味，但时间别太长，一小时以内足矣，太长的话花生中会进水，这样影响口感。

3、依次加入花椒、大料、生姜和盐，大火煮开三分钟后关火

4、关火后将花生泡半小时至四十分钟即可

2、洗净后将花生放入锅内，加入刚刚没过花生的水

做法：

1、新花生泡在水里去掉表面的泥土

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