原标题：大葱黄瓜爆猪肝

随着工作、生活节奏的加快，很多同学都如我一样，到了无电脑不能成事的地步。日复一日，长久地盯着电脑屏幕，长久地接受着电脑辐射而过度用眼，消耗的恰恰也是肝血。为了缓解眼睛的健康隐患，护肝养血是重中之重。日常饮食中，适当吃些猪肝、鸡肝等动物肝脏，同时补充牛肉、鲫鱼、菠菜、荠菜等富含维生素的食物，今天咱就来个炒猪肝，补补血吧。

3.锅烧热，放少许油，油热后放入姜蒜末爆香，放入青瓜片，翻炒均匀;

做法：

2.猪肝浸入蛋清，用手抓匀，腌制五分钟;

调料：盐适量、鸡精少许

1.猪肝洗净、切片，青瓜洗净、切成半圆薄片，姜蒜切末，大葱切片;

材料：猪肝100g、青瓜1/2根、鸡蛋1个大葱1根、姜1小块、蒜2瓣

4.放入腌制好的猪肝，翻炒至猪肝变色;

5.加入适量盐，翻炒均匀，放入大葱片和少许鸡精，翻炒均匀即可。

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