五星主厨包粽不马虎 连鸭蛋黄都有撇步

五星主厨亲自示范包粽选料小撇步，台北威斯汀六福皇宫颐园北京料理主厨李湘华表示，以粽馅常见的鸭蛋黄为例，可裹一层薄粉，炸过后锁住里面的水份。李湘华解释，一般处理粽子內馅的鸭蛋黄，为了锁住里面的水份，常有

阅读(1)2017-04-26

空中花园轻松野餐 五星主厨替你料理

野餐不一定要在野外，台北六福万怡酒店推出“叙日野餐日”，把户外的空中花园打造成野餐绿地，由五星主厨亲手准备的轻食。台北六福万怡酒店表示，野餐日特别邀请法国巴黎FFAP魔术大赛、日本魔术大赛冠军的国际级魔术

阅读(5)2017-04-14

冷冻牛肉面像现煮 五星主厨有秘方

为什么五星级冷冻牛肉面像现煮？国宾大饭店川菜厅主厨徐凤钦说，这次推出的川味牛肉面，除调整面条Q度，光汤底及酱包的制作就融合40种以上配方，耗时超过10小时才燉煮完成。徐凤钦表示，汤底部分，一锅选用牛大骨及

阅读(3)2017-04-11

待宰牛蛙开口叫妈主厨吓傻

天下之大，无奇不有。最近记者见识了一个会“说话”的小动物--牛蛙。4月8日中午，记者在江苏泰州市高港区雕花楼一家饭店就见到了这只神奇的牛蛙。记者发现，与其他牛蛙身体呈绿色不同，这只牛蛙身体发黑。叫的声音犹

阅读(1)2017-04-11

待宰牛蛙开口叫妈主厨吓傻

天下之大，无奇不有。最近记者见识了一个会“说话”的小动物--牛蛙。4月8日中午，记者在江苏泰州市高港区雕花楼一家饭店就见到了这只神奇的牛蛙。记者发现，与其他牛蛙身体呈绿色不同，这只牛蛙身体发黑。叫的声音犹

阅读(4)2017-04-11

鸡肉全熟太老不好吃？　主厨传授鲜嫩诀窍

(健康医疗网／记者郭庚儒报道)咸水鸡、白斩鸡、醉鸡，是不少民众的美食名单；不过，近日受到禽流感影响，民众对鸡肉产生疑虑，尤其这类鸡料理的骨头容易带有血水，怎么烹煮才能安心吃呢？主厨张立峯表示，想要鸡肉完

阅读(1)2017-03-09

Netflix主厨的餐桌 美食摄影赛开跑

网路电视串流服务Netflix原创纪录片《主厨的餐桌》第3季回归，再次号召全亚洲Instagram用户共襄盛举，上传美食照就有机会亲身品尝《主厨的餐桌》第3季6位主厨的料理。随着《主厨的餐桌》第3季推出，Netflix也呼应亚洲

阅读(4)2017-02-21

不再回演艺圈！ D奶女星转行主厨月入20万

曾与徐至琦、刘伊心被封为演艺圈“腥三宝”的D奶女星林伟伶，自退出演艺圈后转行开了一间餐厅，消失在萤幕面前的她如今已是近2岁孩子的妈，现在月收入竟还与过去当通告艺人时期的收入不相上下，让林伟伶坦言“不打算

阅读(2)2017-02-07

五星主厨快闪柜 手作甜点贩卖机尝鲜

百货快闪柜超high，京华城即日起推出手作甜点贩卖机快闪柜，只要铜板价就吃得到五星主厨现做法式甜点；大叶高岛屋则引进GLAMAIR冰品快闪店，大秀韩流美食创意。京华城B3美食街即日起推出“粉红爆手作甜点贩卖机快闪

阅读(1)2017-01-21

鸿海吕芳铭变主厨 推4K影音服务卖便当

鸿海集团副总裁吕芳铭化身主厨，下午介绍推荐BANDOTT4K数位机上盒与影音內容服务。鸿海旗下台湾富连网在春节前夕代理Ubee设计的Android TV机上盒产品，推出BANDOTT4K数位机上盒与影音內容服务。下午吕芳铭化身主厨打

阅读(1)2017-01-10

新锐主厨大胆演出 在地食材飨宴

这几年餐饮相关学校与科系如雨后春笋般一家家开，接触西餐的年纪也跟着变小，许多接受餐饮教育的厨师，在出国历练多年后回台，纷纷开设以在地食材为基础演绎的菜色，无论摆盘、色泽或味道都令人惊艳不已。Hero Resta

阅读(8)2017-01-03

主厨送爱心 植物人品尝佛跳墙

“这很香，好吃喔”，台东娜路弯大酒店主厨孔添裕心疼植物人“小丰”无法和正常人品尝美食，特制佛跳墙羹汤让他品尝。创世基金会台东分会今天上午在娜路弯大酒店举办“食神年菜添爱”，以特制佛跳墙邀请社会大众寒冬

阅读(3)2016-12-20

饭店主厨古传福 为弘道独老围炉义煮

岁末年终，弘道老人福利基金会今天前进台中市清水区举办义煮围炉餐，热心公益的台中福华饭店主厨古传福特别为长辈量身打造美味佳肴，让独居长辈享用温馨围炉。弘道老人福利基金会于每年岁末年终发起“寒冬助老─刻不

阅读(3)2016-12-19

产地餐桌 花莲饭店主厨上菜

在产地带路的农夫解说及走入田间的亲身体验，花莲饭店主厨们取得特色食材的第一手资料，并为消费者创作出新鲜美味的料理，展现产地餐桌的精神。行政院农业委员会花莲区农业改良场表示，促进东部农产业提升、发展，与

阅读(1)2016-12-06

阿帕奇风波一年后 美女主厨看李茜蓉：现在很温柔

蓝带美女主厨Joanna今日为乐事洋芋片设计创意食谱，她特别重视食材安全，非常认同乐事与小农合作的理念。虽然洋芋片属于高热量食物，她表示现在洋芋片多采烘焙制成，吃了令人很幸福，自己这几天也吃了不少。她认为吃

阅读(6)2016-11-22

小S晋升国际主厨 料理拿手菜三杯鸡

小S徐熙娣晋升为国际主厨，她与表姐芭娜娜携手出版食谱书，并在新书发表会现场大秀厨艺，料理拿手菜三杯鸡，邀请现场媒体试吃，大获好评。为宣传新书“国际厨娘的终极导师：小S与芭娜娜的生活风格料理书”，艺人小S特

阅读(2)2016-11-03

颜值高主厨 献给米其林诉说辛酸人生

描述美国最高颜值主厨柯提斯达菲美味人生的电影“献给米其林的生命贵客”，片聚焦柯提斯达菲开设米其林三星级餐馆的成功故事，他以眼泪与汗水的辛酸人生让人深受感动。今年才刚夺下“餐饮界奥斯卡”最佳主厨大奖的米

阅读(18)2016-11-01

天海祐希演米其林主厨　现实生活厨艺NG不OK

▲天海祐希现实生活中其实不会煮菜。日本女星天海祐希(あまみ ゆうき)本名中野祐里，生于东京，身高172公分，曾是宝冢歌剧团月组首席男角，1996年开始演电视剧，2005年她主演日剧“女王的教室”后人气窜升，后来陆续

阅读(5)2016-10-13

秀色可餐香味俱全：杨佑宁美拍直播化身主厨展居家魅力 [热事件]

本报讯北京时间10月11日午间，中国台湾男演员杨佑宁的南澳大利亚生态之旅，在美拍直播正式拉开帷幕。这位有颜值还爱做饭的男神画风十分与众不同，直播一开始便马不停蹄地，带着美拍小伙伴们直奔菜市场。买菜、洗菜、

阅读(1)2016-10-12

澳洲帅主厨丹与海登来了！ 对台湾味大开眼界

帅哥主厨丹邱吉尔和海登奎恩首度来台，25日安排粉丝同乐会，丹与海登在现场玩起台湾美食宾果，夜市美食让两位大男孩念念不忘，直呼不想回家，此外他们也大显身手，现场传授易上手的水果甜点，还甜蜜喂粉丝吃点心，让

阅读(4)2016-09-26

米其林主厨瘦身秘诀：最适合减肥的海鲜沙拉

瘦，就要瘦的健康，不能只看体重，如果吃的很少，即使有运动，但是，却出现皮肤粗糙、感觉疲劳、免疫力下降等现象，都不代表瘦的健康。米其林主厨以亲身经验分享吃美味的同时还能一边瘦，并且鼓励大家为了健康而吃，

阅读(5)2016-09-07

昆凌变身主厨　意大利面暖心上菜　为远地就医孩加油！

记者许家祯／台北报道热心公益的巧手妈咪昆凌今日现身麦当劳叔叔之家“主厨到我家”关怀服务担任主厨志工，以“动物派对意大利面”为病童暖心上菜，看到与女儿年龄相仿的入住病童琦琦时，不禁疼惜地和她互动，想逗她

阅读(1)2016-07-29

夏天大啖海鲜吃到饱　主厨：生蠔这样吃才对

炎炎夏日大啖海鲜，再配上1杯啤酒再过瘾不过！不过，值得注意的是，在高温炎热下，海鲜、肉类等生鲜食材，若未妥善处理，稍不谨慎就容易变质，让人闹肚子！究竟夏天吃海鲜，想要吃出高CP值、吃的心安，又不担心闹肠胃

阅读(11)2016-07-12

国宴主厨高钢辉在日献艺 挑动食客味蕾

台北西华饭店与日本拥有逾百年历史的帝国饭店合作互在日台推出招牌菜。4日至10日，由西华的怡园中餐厅主厨、今年520总统就职国宴主厨高钢辉率团在东京的帝国饭店秀厨艺。台北西华饭店的怡园中餐厅美食曾受前英国首相

阅读(0)2016-07-06

定延爸爸是20年资历大厨！　上《拜托了冰箱》PK主厨

记者简立婷／台北报道韩国大势女团TWICE成员子瑜与定延，日前参与人气料理综艺节目《拜托了冰箱》的录制，两人的出演也让整整三个月没看到女团的主厨军团，感到大为兴奋。《拜托了冰箱》是邀请明星和自家冰箱一同到节

阅读(44)2016-06-21