原标题：好吃到跺脚的家常菜，夏天吃爽口不油腻，秘制做法太香了，超美味

　　原标题：好吃到跺脚的家常菜，夏天吃爽口不油腻，秘制做法太香了，超美味 　　家常版酸菜鱼 　　做法： 　　食材：草鱼、酸菜、香菜、姜、蒜、干辣椒、花椒、胡椒粉 　　1、将酸菜切碎，蒜切片，姜切末，香菜切段备用。 　　2、将鱼肉用少许的盐、胡椒粉和生粉抓匀腌制15分钟备用。 　　3、将炒锅中加入适量的油，放入蒜片和姜末爆香，再加入适量的水，放入鱼头和鱼骨煮至汤色变白，加入鱼片迅速的划开，煮制5分钟左右，即可出锅装碗，再淋上热的花椒和干辣椒炸的油即可。 　　麻辣烫 　　做法 　　1.准备好所需食材:蔬菜洗净，粉丝、木耳、黄花菜、香菇都要提前泡发。 　　2.姜切小片、大葱切段，把豆瓣酱和火锅底料混合在一起。 　　3.锅中放适量油烧至五成热，放入花椒粒爆香捞出丢弃。 　　4.再放入姜片和葱段炒出香味。 　　5.倒入火锅底料和豆瓣酱炒出红油。 　　6.添入清水大火煮开。 　　7.加入半块浓汤宝搅拌融化。 　　8.先把丸子和海带不好熟的食材放入锅中，煮至八九分熟。 　　9.再放入黄花菜、香菇和木耳。 　　10.最后放入蔬菜类和粉丝的食材。 　　蘑菇炖肉 　　用料：蘑菇，猪肉，葱、姜、干辣椒、油、酱油、料酒、盐 　　做法： 　　1、蘑菇洗干净撕成小块； 　　2、猪肉切成薄片； 　　3、锅中倒入油，烧热后放入猪肉片翻炒变色； 　　4、放入葱姜、干辣椒爆香； 　　5、倒入酱油、料酒炒匀； 　　6、倒入蘑菇翻炒均匀，加水炖煮至蘑菇熟透，加盐调味即可 　　鸡翅焗鱿鱼 　　做法： 　　1.排骨洗净切块，鱿鱼洗净切块 　　2.排骨加葱结冷水入锅，水开后继续煮5-10分钟，捞出，冲洗干净 　　3.煮好的排骨加入糖、料酒、酱油、淀粉，混合均匀 　　4.起锅热油，放入排骨，小火煎至两面金黄后捞出 　　5.放入鱿鱼，煎至断生后，加入干辣椒煎出香味 　　6.倒入排骨，加入葱段和盐调味，翻炒1-2分钟就可以出锅享用啦 　　爆炒鱿鱼 　　食材：葱姜蒜适量、洋葱根据鱿鱼的量来定、青椒同上、干红椒两个就够，喜欢辣的可以加、花椒，孜然各一小把、白芝麻少量、盐，鸡精，酱油必备品哟； 　　做法： 　　1.准备材料；买回来的鱿鱼须洗净绰熟捞出备用； 　　2.锅里放油，不用太多，烧热了将花椒孜然生姜蒜末还有干辣椒先爆香，喷点酱油，闻到香味的时候放入洋葱和青椒炒，将味道炒出来。接着放入之前绰好的鱿鱼须翻炒均匀，可以加盐和鸡精了。撒葱再炒几下；出锅，撒些白芝麻； 　　金针菇炒蛋 　　做法： 　　1、将金针菇去除根部的1-2厘米，洗净，泡在淡盐水中; 　　2、鸡蛋打散，放少许盐、胡椒粉和清水，搅拌至均匀; 　　3、锅烧热，加少许油，下鸡蛋，炒熟成蛋花状，盛出; 　　4、锅中放少许油烧热，下金针菇，炒至发软，加入炒熟的鸡蛋; 　　5、翻炒至二者混合均匀，加盐和耗油，搅拌均匀后加少许葱花，出锅。 　　干煸茶树菇 　　食材：茶树菇200克、葱1小段、蒜1瓣、八角1颗、老抽1/2汤匙、食盐1/2茶匙、白糖1/2茶匙、料酒1/2茶匙、干辣椒1小把、花生油2汤匙 　　做法 　　1、葱、蒜切末，干辣椒椒剪成小段，茶树菇洗净用淡盐水泡10分钟再用清水冲洗干净; 　　2、锅内放油煸香葱蒜末，放入小红辣椒煸炒出香味; 　　3、放入洗净去蒂的茶树菇 　　4、煸炒茶树菇，直至茶树菇变蔫，倒入老抽，料酒、盐和一点白糖 　　5、继续煸炒至茶树菇收汁，全部吸入到茶树菇内盛出即可。 　　特色炝锅鱼 　　食材：草鱼、盐、料酒、姜片、葱节、姜片、蒜片、豆瓣酱、糍粑辣椒、鲜汤、盐、白糖、酱油、陈醋、料酒、鸡精 　　做法 　　1.把草鱼宰杀治净后，剪去鱼鳍并沿鱼背骨划刀，让鱼呈扁平状（但鱼背相连），随后还要在鱼身两侧剞花刀，纳盆加盐、料酒、姜片和葱节腌味待炸。 　　2.净锅里放油烧至六成热时，下入腌好的草鱼炸透，捞出来沥油。 　　3.锅里留底油，放姜片、蒜片、豆瓣酱和糍粑辣椒，炒出香味再掺入适量的鲜汤，加盐、白糖、酱油、陈醋和料酒等调好味。煮出味才打去料渣、放入草鱼，改用小火烧至鱼入味且锅里的汁干时，加放鸡精便可起锅装盘。 　　4.锅洗净放红油、香油烧烫，先下干辣椒节、花椒炝香，再迅速起锅倒在盘中鱼身上，撒入脆臊、油炸花生米、熟白芝麻和葱花，即成。返回搜狐，查看更多 　　责任编辑：

tags：好吃到跺脚的家常菜   夏天吃爽口不油腻   秘制做法太香了   超美味

上一篇  下一篇

相关：

鸡翅的5种超美味做法，一般人我不告诉他！

素菜吃多了，就馋肉了。鸡翅是鸡身上最鲜嫩可口的肉了，啃起来也是满满的满足感。鸡翅做起来也不是很难，各种吃法都让人难以忘怀，想一吃再吃。今天，琳儿就为大家带来鸡翅的5种吃法，简单易上手，快快做起来吧。可乐鸡翅说到鸡翅，第一个会想到的菜，就是可乐鸡翅了。这道菜做起来也十分简单，非常适合厨艺新手，

一张飞饼做出的超美味披萨

据说披萨的前身是我们中国古时的馅饼，古时马可波罗吃过中国馅饼后站不绝口，回国后，将馅饼形容给厨师，厨师做了好久先并没有做出来不过做出了闻名全国的披萨。 3、把飞饼放在披萨盘中，刷一层蛋液后放上白吐司

超美味汤种肉松面包

1、面包材料混合揉成团，直到扩展阶段，放置温暖处发酵至2倍大。 7、烤箱预热180度，烤15分钟。 8、面包凉透之后，在表面抹上厚厚的沙拉酱。 3、取一份面团擀成椭圆形。 2、将发酵好的面团分成约70g一个，

超美味的茄子海鲜披萨 难度系数并不大

    今天推荐的这款海鲜披萨，难度系数并不大，所以自己在家就可以做，相信你一定可以成为厨房中的美食达人！ 10)抹上一层番茄沙司 2)面团发酵好后，取出排气滚圆 5)做馅料的材料 9)把披萨

他把饭放进这小盒子里，接着摇一摇，竟能变出超美味食物！让我立刻就想来一口！

哎呀！这篇是小编私心推荐的厨房小撇步！！相信会为很多想初次尝试做料理的读者带来希望唷！ 各位一定有在各大卖场或是大创百货，看过这种盒子对吧！其实不管是不是上头有标榜著“寿司卷制作盒”，只要是这种样式的盒