原标题:20151117天天饮食预告片:张晨冰讲照烧鸡的做法
鸡肉含有丰富的营养价值,经常食用对我们的身体健康非常有利,鸡肉的做法是非常简单的,而且鸡肉吃起来也非常的美味鲜嫩。那么照烧鸡的做法究竟是怎样的呢?那就让我们一起跟着天天饮食栏目烹饪大师张晨冰来看看吧!
下面是该预告片的剧情介绍和主要内容介绍:
照烧鸡的做法
材料
鸡腿、熟米饭、西兰花、胡萝卜。
料酒、五香粉、盐、生抽、蜂蜜。
做法
1、首先我们将鸡腿清洗干净,然后将骨头剔除,用刀背拍打几下,然后在鸡皮上扎上孔,更容易入味。
2、处理好的鸡腿加料酒、盐、五香粉腌制30分钟以上。
3、用料酒2大汤匙,蜂蜜1汤匙,生抽2汤匙调匀配成照烧汁。
4、然后我们向锅中加入适量的油,然后将油烧热,然后将鸡腿放进去,放的时候一定要将鸡皮朝下。
5、小火煎制,并不时地用铲子压鸡肉,鸡皮金黄色时翻面煎,两面金黄后倒入照烧汁小火收浓。中间要不停搅动,汁不要收干,留一点浇到米饭上会更好吃。
6、烧好后的鸡肉取出稍凉后切成均匀的四块。
7、西兰花,胡萝卜洗净切小块,用开水中焯一下,焯好控干后加入盐、香油拌匀。
8、然后我们在盘中放入米饭,将鸡腿整齐的摆在上面,然后浇一点肉汁在上面,加上配菜就好了。
小诀窍
1、配菜可根据个人喜好随意更换,不放配菜也行。
2、调照烧汁时,可按口味适当调节甜、咸度。
本期嘉宾介绍
张晨冰
张晨冰,汉族人,女,1975年7月出生在河南长垣。很擅长中式烹调,是国家中式烹调技师,北京烹饪大师,常常担任餐饮界的一级评委。是国家餐饮业职业技能鉴定的裁判员。曾经获得过中国名厨、中华金厨等奖项。现任北京万荣美食广场行政总厨兼副总经理。是国家稀有的十大名厨之一。
擅长京菜、鲁菜、国宴菜、川菜、湘菜的创新研发,融会贯通,敢于创新,代表菜品有国宴鸡豆花、国宴松茸狮子头、橄榄油煎虾饼、黑椒牛力骨等。
注意:本频道文章版权归北京电视台,并不代表本频道赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题,请尽快与我们联系,我们将在第一时间删除内容!
延伸阅读:
- 20150624天天饮食预告片:段誉讲清远鸡的做法
- 20150312天天饮食预告片:屈浩讲豆腐煲的做法
- 20150313天天饮食预告片:李铁刚讲酸菜鱼的做法
- 20150316天天饮食预告片:石万荣讲砂锅鸭的做法
- 20150317天天饮食预告片:屈浩讲馒头做法大全
- 20150318天天饮食预告片:李铁刚讲咖喱牛腩的做法
相关:
鸡肉是我们都非常爱吃的美食,鸡肉的做法是非常多样化的,经常吃鸡肉
鸡肉的做法是非常丰富多样的,我们许多人都非常喜爱吃鸡肉,鸡肉不仅
吃过汽锅鸡的朋友肯定了解汽锅鸡是有多么美味。汽锅鸡的云南著名的
鸡肉的做法极其丰富,我们日常生活中可以根据鸡肉的做法大全,做出自
鸡肉是做法是非常多样化的,我们日常生活中经常吃鸡肉对我们的健康非常有帮助,而且鸡肉含有丰
鸡肉的做法是非常丰富的,我们日常生活中经常吃鸡肉有利于我们的身体
我们日常生活中经常吃鸡肉,鸡肉含有丰富的营养价值,经常吃鸡肉有利
鸡肉含有丰富的营养价值是我们经常吃的食物,而且鸡肉的做法也是非常
鸡肉是我们每个人都爱吃的食物不仅因为其美味而且营养价值很高,鸡肉
日常生活中我们经常吃鸡肉,鸡肉的做法是比较的多样的,我们日常生活