原标题：活化胰岛素分泌 糖友健康吃菇
根据2015年卫生福利部的统计资料显示，近年来，糖尿病持续高据国人十大死因第四或第五名，而十大死因中的心脏、脑血管疾病、高血压与肾病变等疾病，也都和糖尿病有着密不可分的关系，显示糖尿病族群的照护为重要的议题。而糖尿病友的日常照护中，以饮食控制最为关键，在掌握住均衡饮食的原则的前提下，配合药物治疗、运动及血糖的自我监测，病情往往能达到良好的控制。
而糖尿病的饮食原则，基本上仍本于“均衡饮食”，每日每餐均衡摄取六大类食物，需要特别节制的部分为少油、少盐、少糖，并且选择高纤维的食材，以帮助延缓饭后血糖的上升。另外，不可漏餐，适度在三餐之间选用合宜的点心，控制饑饿感，防止下一餐吃得过多。遇到饮食上的疑虑，应直接咨询专业营养师，避免跟从了错误的资讯。
糖尿病的饮食需要特别节制的部分为少油、少盐、少糖，并且选择高纤维的食材，帮助延缓饭后血糖的上升。
促进胰岛素分泌 菇类有助血糖控制
糖尿病是一种代谢疾病，成因有两种，其一是由于胰脏无法生产足够的胰岛素，或者，因为细胞对胰岛素不敏感，两种成因都会导致血糖长时间高于标准值，进而吃多、喝多、尿多、体重下降，久了自然会引起包括心血管疾病、中风、肾脏病等病发症。可以说，糖尿病的控制关键，就在于胰岛素。
几种常见的菇类与其珍贵的食养效果，大致可分为杏鲍菇—抑制中性脂肪吸收、降低体脂肪、预防肝功能障碍、改善便秘、提升免疫力；舞菇—改善压力造成的皮肤问题、富含维生素B1、B2、D；鸿喜菇—促进胰岛素分泌、预防检款流感病毒症状；雪白菇—促进胰岛素分泌、预防检款流感病毒症状、抑制动脉硬化。其中，好吃也易煮的鸿喜菇与雪白菇，能温和促进胰岛素分泌，很适合作为糖友的膳食选择。
菇类是所有食物中，唯一完全由菌类组成的食材，活性程度极高，还具有富含膳食纤维与维生素、矿物质。
全自动化的菇类栽培2.0 免洗、美味、好安心的食材
菇类是所有食物大类中，唯一完全由菌类组成的食材，活性程度极高，此外，还具有富含膳食纤维与维生素、矿物质等优点，崇尚健康饮食者所注重的β-葡聚糖、鸟胺酸、钾、γ-胺基丁酸等成分也都存在于菇类之中，无怪乎，菇类食材备受注重养生的日本饮食青睐，进而投入开发更为安全健康的菇类栽植。
可喜的是，过往总要从日本输入台湾的菇类产品包括鸿喜菇、雪白菇、舞菇及杏鲍菇，前二种现在已可由屏东的生产基地供应，也就是说，台湾民众可以享受到更新鲜、宛如产地直送般的鸿喜菇、雪白菇。生产基地的设置，除了承袭了日本多年来所累积的专业技术，菇类均在全自动化的纯净环境下，以无添加、零农药的天然植物培养基栽植而成。这样的精致菇类，是可以不经水洗直接烹调的。
菇类均在全自动化的纯净环境下，以无添加、零农药的天然植物培养基栽植而成。
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