原标题：豆制品助减重！豆浆好还是豆腐好？
时下流行的豆浆减重法，让许多人包括素食主义者都跃跃欲试，不用刻意饿肚子就能达到减重效果。不过，同样是豆制品，为什么一定要选择豆浆呢？豆浆和豆腐的减重CP值，谁更胜一筹呢？且听营养师的分析。
豆制品助甩肉2关键：大豆异黄酮、膳食纤维
大千综合医院营养师王淳仪表示，“大豆异黄酮”和“膳食纤维”是豆类制品有助减重的主要关键。黄豆是所有豆制品的主原料，含有丰富的“大豆异黄酮”。根据瑞士的一篇研究结果指出，大豆异黄酮除了有保护心血管、预防癌症、减缓骨质疏松的功能外，更能增加体內“瘦体素”浓度。瘦体素主要由体內脂肪细胞所分泌，适量的瘦体素可以减少饑饿感，避免摄取过多热量，达到体重调节的作用。
而膳食纤维部分，每20公克黄豆大约含3公克膳食纤维，膳食纤维又分为水溶性跟非水溶性两种，黄豆尤其富含可以增加饱足感、减缓血糖上升、促进肠胃蠕动的水溶性膳食纤维。若要达到良好的减重效果，建议可将整颗黄豆加入料理，或是食用未滤渣的豆制品。
豆制品减重大PK！不滤渣无糖豆浆最棒
至于各式豆类制品中，哪一种的减重CP值最高呢？王淳仪营养师表示，豆腐、豆皮、豆干等诸多豆制品，都是由豆浆进一步加工制成的，也就是说，豆浆的加工步骤最少，保留的营养素最完整，加上其水分含量高，更能增加饱足感，若能饮用不滤渣的豆浆，则能摄取更多膳食纤维，减重效果更佳。
“大豆异黄酮”和“膳食纤维”是豆类制品有助减重的主要关键。
豆腐、豆皮、豆干等诸多豆制品，都是由豆浆进一步加工制成的，保留的营养素较多。
不过，豆浆也属于高蛋白质含量的“豆鱼肉蛋类”，每日摄取量不建议超过2份（一份260毫升）。另外，民众应尽量选择无糖豆浆，才不会摄取不必要的热量，配合均衡饮食、充足且规律的运动习惯，才能达到减重效果，维持理想体态。
豆浆减重不单调！豆浆变身创意料理
豆浆因加工少、营养素保留率高和水分含量高等原因，在诸多减重豆制品中拔得头筹，但是天天喝豆浆也会腻，容易中断减重计划，此时不妨换个方式喝豆浆。王淳仪营养师提供2道豆浆创意料理，让民众在执行豆浆减重法时味觉不单调，可以用好心情继续控制体重。
【柚香抹茶豆浆布丁】
材料：豆浆300ml、鸡蛋2颗、抹茶粉20g、市售韩国柚子酱适量。
步骤：
将鸡蛋打入装有豆浆与抹茶粉的钢盆中，搅匀，但勿过度搅拌。
用细筛网过滤蛋液。
将过筛的蛋液分装在耐热容器中，放入电锅蒸15分钟。
放冷后入冰箱冷藏，食用前淋上些许韩国柚子酱即可。
提醒：蒸布丁的时候，电锅锅盖用筷子隔出一个缝隙，让蒸气释放，避免布丁中间出现孔洞；蒸的时间可依照个人使用之容器调整。
【蜂蜜苹果豆浆＋豆渣蔬菜煎饼】
豆浆材料：无糖豆浆260ml、苹果半颗（约130g）、蜂蜜适量。
煎饼材料：豆渣半碗、高丽菜半碗、玉米粒2大匙、樱花虾2大匙、中筋面粉2大匙、莲藕粉1大匙、鸡蛋1颗、盐1小匙、白胡椒粉适量、麻油适量。
步骤：
将无糖豆浆、苹果、蜂蜜加入果汁机中打匀，即为蜂蜜苹果豆浆。
煎饼部分，将高丽菜切碎，莲藕粉加入1大匙冷水搅匀。
将煎饼所有材料加入钢盆中混匀。
热油锅，放入煎饼蛋糊煎至两面金黄即可。
相关：
全球10亿人“吃豆腐” 台厂技术外商取经 随着健康饮食流行，豆腐在全世界也越来越受欢迎，桃园有家传承三代的制作豆腐机器的工厂，凭借着过人的技术以及严格的检验，将制作豆腐的功夫加进高科技，成功吸引瑞士食品厂
33岁的千田爱纱（爱纱）与小5岁的周洺甫（豆腐）15日登记结婚，两人交往977天，选在昨他29岁生日，作为结婚纪念日。其实他去年七夕前已求婚成功，当时一天往返冲绳买下她最喜欢的戒指，向她求婚，一举打动芳心，她感
豆腐岬海水变濁 潜水客直指废土倒海 有丰富珊瑚礁的宜兰南方澳“豆腐岬”，是不少潜水爱好者的最爱，但最近有浮潜客发现海水变得浑濁，推断是旁边公共工程的废土流入海洋污染海水，但县政府出面表示并没有乱倒废土，
1999年1月4日，因设计建造不规范，重庆綦江彩虹桥发生垮塌，使用寿命仅两年零222天，共造成40人死亡，其中包括18名年轻武警战士。1999年1月4日，因设计建造不规范，重庆綦江彩虹桥发生垮塌，使用寿命仅两年零222天，
湖南长沙市省植物园西门的居民总是闻到一股酸臭的味道，细心的居民发现，这味道来自附近一家环境恶劣的豆制