加工食品好多鈉 如何减盐报你知
2016-06-14 13:12:11 | 来源:雅墨 | 投稿:伊文 | 编辑:dations

原标题:加工食品好多鈉 如何减盐报你知

(优活健康网记者汤荞伊/综合报道)目前在食品包装上会有营养成分标示,而盐分大多都是以“鈉”含量来呈现,只要将“鈉”的量乘以2.54,即可换算出食品中的盐含量。由于很多疾病都跟吃重咸有关;然而,你知道自己每天吃了多少盐吗?

鈉含量乘以2.54=盐含量

减盐的第一步,就是要先知道自己一天到底吃进多少盐分? 台北市立联合医院林森中医院区家庭医学科主治医生郑玠豪指出,例如某点心每份含有鈉794.6毫克,而换算出的盐分就是794.6×2.54=2018毫克,也就是2克多的盐;但是国人大多摄取过量,每日高达15克,比卫福部建议量每天6克高出2倍以上。

加工食品盐分多

我们每天的饮食中,会吃到很多盐,摄取过多盐分,就易罹病;郑玠豪医生表示,摄取过量盐分,会导致高血压、尿路结石、骨质疏松症、慢性肾脏病、心脏病、脑中风,胃癌也会跟着来。而过量摄取盐则主要在于外食,以及吃过多加工食品如零食、肉干、腌制品、卤味等,这些加工食品的盐分用量通常是自家烹煮的四、五倍以上。

减盐小技巧

想要减少盐份摄取,郑玠豪医生提供四种减盐小技巧:

1)平时饮食养成清淡口味习惯。

2)外食减少沾料使用,面汤、火锅高汤喝少许,勿全部喝完。

3)食量控制,因为即使清淡食物,若是食量太大,仍然会摄取过多盐分。

4)儿童最好从小就习惯清淡口味,若是从小就习惯摄取高盐分食物,日后要减盐将会更

加困难。

资料来源:http://www.uho.com.tw/hotnews.asp

tags:加工   食品

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