原标题：完全不吃油最健康？油吃太少，体脂反而飙升
许多爱美女性最怕看起来身体油滋滋，就怕吃油吃出肥胖，而存在、“完全无油最健康”、“少油更健康”的迷思？1名35岁林小姐，非常在意体脂肪率，于是自己作菜几乎是无油料理，也不吃油炸食品，令人惊奇的是，体脂肪率不降反而上升到40%，令她感到十分困惑。
根据卫生福利部每日饮食指南建议，健康成人每日可摄取3至7茶匙油脂。
像林小姐有这样观念的女性，似乎不在少数。根据一项针对1千位年龄30至50岁有料理习惯，且重视体脂管理的女性，所进行的“油脂摄取管理习惯”调查发现，7成6料理时食用油使用量竟然不到3茶匙，甚至6成的人每天用油量不到2茶匙。
摄取食用油常见3迷思
调查发现，受访者对食用油的摄取存在着三大迷思：第一个迷思为“无油最健康”。在料理时不放食用油的女性中，有38.1%认为不摄取就能避免囤积体脂肪。第二个迷思是“少油也健康”，以及笫三个迷思是“忽略营养均衡”。
用油量少，反而会使体脂肪率上升
台北中山医院家医科主治医生陈欣湄表示，近年来健康、养生意识抬头，进而发展出无油料理、清淡饮食等，刻意不摄取油脂，也会对健康造成许多影响。为什么用油量少反而会使体脂肪率上升？摄取油脂后会经过4 至6小时被消化掉，但是，一旦油脂摄取不足，就很容易有饥饿感，而开始摄取淀粉、醣类等食物，例如：吃零食、甜点等，热量很容易爆增，进而囤积脂肪。另外，油脂摄取不足还会影响造成脂溶性维生素A、D、E、K的吸收，使皮肤粗糙、荷尔蒙失调等。
台北中山医院家医科主治医生陈欣湄表示，一旦油脂摄取不足，就很容易有饥饿感，而开始摄取淀粉、醣类等食物。
千禧之爱健康基金会师营养师邱诗涵建议，应该注意油脂的摄取量。
维生素是人体必需的的营养素之一，如果长期缺乏，会影响健康，例如维生素A缺乏，就会影响眼睛健康，而缺乏维生素D，则会影响钙质的吸收，至于缺少维生素E此抗氧化营养，人体就容易有心血管疾病。
正确摄取油脂 每日可摄取3至7茶匙油脂
每天应该如何正确摄取油脂？千禧之爱健康基金会师营养师邱诗涵建议，需要注意摄取量，根据卫生福利部每日饮食指南建议，健康成人每日可摄取3至7茶匙油脂，因此民众应把握“健康3茶匙”原则-每日食用油摄取3茶匙，并注意饮食均衡。而外食族油脂摄取很容易超量，也必需注意。
除了总量控制之外，选择含有脂肪酸组成对健康有益的食用油更也题关键。建议在挑选及食用上，把握“健康用油3原则”。每日油脂摄取至少3茶匙，满足每日建议基本油脂摄取量，以及选择中链脂肪酸的食用油，比较不用担心囤积体脂肪的风险。
中链脂肪酸 不易形成脂肪囤积在体內
根据研究发现，中链脂肪酸（又称月桂酸） 较易被人体吸收、不易形成脂肪囤积在体內。像这1位林小姐后来开始重视油脂的摄取，控制每日至少吃三茶匙(一茶匙5公克) 食用油，并且透过食用中链脂肪酸的用油之后，体脂肪率反而下降到28%之外，皮肤粗糙与便秘问题，也跟着改善。
邱诗涵营养师表示，经过特殊处理产生的中链脂肪酸食用油，因脂肪酸依长短不同，不同长度的脂肪酸，在体內经历不同的处理过程，其中，中链脂肪酸分子较小，从肝门静脉进入后，会再进入到肝脏，比较容易被人体吸收、代谢，所以比较不易囤积在皮下或內脏周围，形成体脂肪。
相关：
一位35岁女性上班族林小姐，平时有自己料理的习惯，并且很重视自己的体脂肪率，去医院做健康检查时，发现体脂肪率超出标准值。觉得自己是因为平时做料理时油放太多，所以就忌口不吃油炸食品，并开始做无油料理。可是
恭喜天竹健康生活馆强势入驻桂林花生唐购物中心
奥运比赛进行到了第七天，感觉能召唤一条神龙啦！不光是中国代表团取得了11金的好成绩，暂居金牌榜第二名，天竹健康生活馆这边也与奥运同喜，喜讯频传，恭喜天
欧诗雨内衣 女性健康美体品牌
一个女人，在脱下外衣时，仍然是美丽的，而且是最富有魅力的，性感的……欧诗雨内衣，用一种前卫的设计理念和国际领先的植物纤维面料，为女性朋友带来了惊喜改变。美
(健康医疗网／记者张玉樱报道)常听大人要小孩子“乖乖坐好！”、“安静坐好！”，上班族如果一天到晚“乖乖坐好！”、“安静坐好！”，可能不利腿部循环，对心脏健康也不好。美国最新研究发现，长时间久坐时，若随时
记者赵晓慧／台北报道在国际游资的抢进下，新台币近期急升，危及台商的出口竞争力，经济部长李世光今日在业务会报前接受媒体采访表示，将会向央行反映，以作为央行调整利率时的考量。新台币兑美元汇率近1个多月以来