原标题：一日三餐观念落伍了！研究：每天6餐更护“心”
《Annals△of△Epidemiology》刊登美国约翰-霍普金斯大学(Johns△Hopkins△University)及美国巴尔的摩大学(Baltimore△University)的共同研究成果，指出一天进食至少6次，可能能帮助你对抗心脏疾病。
研究招募近7,000位成人作为受试者，并持续追踪达14年。分析结果指出，一天进食6次(包括点心)的组别，其动脉发生栓塞的机率，较一天进食3～4次的组别平均下降超过30%；而且就算他们的热量摄取超过每日建议摄取量，这样的关联性仍然存在。
过去营养专价建议人们一天进食3次，包括早餐、午餐及晚餐，但作者表示，身体可能对于一次小份量的能量摄取较能代谢(metabolize)，进食时间拉长、同时份量加大有可能会超过代谢系统的负荷，引发第二型糖尿病(type△two△diabetes)，或是脂肪堆积，而脂肪堆积即为心脏病的重要风险因子之一。而相对的，定时且小量多餐，可能对心脏健康较有帮助。
然而作者也特别提醒，要让一天进食6次成为你降低心脏疾病发生率的利器，前提是你的进食內容必须充满水果及蔬菜，同时不具或只有少量的垃圾食物。
研究刊登在《Annals△of△Epidemiology》第26卷第8期 第527-533页
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