原标题：中秋腹泻恐暴增5成 烤肉要烤熟才吃
(健康医疗网／记者郭庚儒报道)
烤肉要烤熟！根据疾管署统计，近3年中秋节当周急诊腹泻就诊人次，暴增3至5成，许多人吃了未烤熟的食物而闹肚子。专家提醒，食用未彻底烹熟的食物，容易有细菌感染风险，而引起腹泻、腹痛，最好确认食物烤熟再下肚。
中秋节腹泻急诊人数上升
根据疾管署监测资料显示，近3年中秋节当周，全国急诊腹泻就诊人次各为6289、6627及9238，较当年中秋节前一周的4902、4475及5926人次，明显增加3至5成。以年龄层来看，除65岁以上长者上升幅度较小外，其余各年龄层都明显上升。
国人烤肉习惯易致病
疾管署疫情中心主任刘定萍指出，每到中秋假期，全国急诊腹泻就诊病例百分比与就诊人次都呈现明显上升，推测与烤肉习惯有关。若食材不新鲜、离开低温环境过久，或未彻底烹熟再食用，容易造成腹泻等肠道传染病。
食物烹熟再下肚
刘定萍主任举例，食用未充分加热的蛋类，可能会有沙门氏菌感染的风险；生食受污染水域生产的贝类，容易感染到多种致病原，如诺罗病毒、肠炎弧菌、霍乱弧菌等。她提醒民众，掌握正确勤洗手、生熟食分开处理、食物烹熟再下肚等原则，可远离肠道传染病。
资料来源：健康医疗网 http://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=29097
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