原标题：不“碱”单！蔬食料理原味顾健康
(优活健康网记者汤荞伊/采访报道)随着养生意识抬头，素食餐厅是一家一家地开，这也象征着吃素人口增加，然而，一般人认为淡然无味的素食菜肴，要如何在大宗市场的荤食中占有一席之地呢?位在桃园的一家蔬食创意料理以养身健康为出发点，在老板的用心规划下，让素食餐厅摇身一变成为与大自然融为一体的景观餐厅。
透过观看的角度不同 反映內心意境
蔬食创意料理老板梁添武表示:“希望能给客人宁静的感觉，营造舒适自在的空间，借此提升人与人之间的关系”自年初开始，重新改造已荒废2年的铁皮屋，半年将整体的餐厅环境建构完成，餐厅风格走的是日式庭园风，也是做景观设计已有20多年的梁老板最喜爱的风格，梁老板笑着说:“喜欢日式简洁静谧的感觉，每个人能透过观看景观的角度不同，将內心意境反映出来”。
经常改菜单 满足每个挑嘴的胃
而餐厅另一位重要角色就是主厨宋琼宏师傅，擅长广东菜、台菜以及港式点心等多种菜系的宋师傅，并没有停下求新求变的心，在了解市场趋势及对素食食材深入研究后，将素食食材经过技巧性的烹调，增加口感的丰富性，并经常更改菜单，满足顾客挑嘴的胃，多运用新鲜季节性的食材去做料理变化。
宋师傅坚持各种料理方式都要尝试搭配，给客人最新奇惊艳的味觉享受，店里的招牌菜之一的糖醋芝麻牛蒡，颠覆了一般对牛蒡都做成凉拌或汤的印象，宋师傅说明:“运用糖醋滑顺的酱汁沾附牛蒡，去除了干涩的口感，反而多了一分爽口，经过油炸后也较有嚼劲且越嚼越香”另一道则是人气菜肴-翡翠百合豆脑，使用的原料是在来米，融合花生做成似点心般绵细的软Q感，甜而不腻。
人、空间、食物融合 最健康宁静的状态
现代人总是忙进忙出，鲜少静下心好好吃一顿饭，不但忽略的身体健康，更忘了给予心灵一个喘息平静的空间，和煦的阳光从大片落地窗洒落下来，一边在舒适的室內享用健康无负担的美食，搭配窗外怡人的景观，人、空间、食物三者就在这宁静舒适的环境中融合，身心灵也回到最健康最宁静的状态。
资料来源：http://www.uho.com.tw/hotnews.asp
相关：
（中央社记者陈伟婷台北16日电）小朋友来当小医生，国泰综合医院今天举办小学生医疗夏令营，教学生认识呼吸中止症和儿童糖尿病，让孩子更认识身体状况，回家更注意家人健康。国泰综合医院今年第一次举办有趣的“爸爸
(健康医疗网／记者林怡亭报道)8月温馨父亲节来临，许多爸爸们为家庭努力打拼，疏于与家人之间的情感交流，整天面对开不完的会、无止尽的报告、加班，加上运动量不够、维生素D3不足，种种外在因素造成钙快速流失。营养
（中央社台北6日电）美国联邦农业补贴确保人们轻易取得便宜高卡路里食物，无形中塑造美国人的饮食，餐厅添加盐及饱和脂肪则诱使人舍厨房选择外食，这些在在让胖子变多。研究指出，减少外食能降低变胖风险。“洛杉矶时
(健康医疗网／记者张子容报道)当端午节来临时，正是盛夏之时，不管您是自己包粽，或是从琳瑯满目的型录选购喜欢的粽子，在大快朵颐之时，别忘了粽子本身的“馅”阱，看清自己适合的种类与份量，挑对粽，同时蔬果一起
【大成报记者刘凤莹/台中报道】台中市政府举办“检查顾健康，刮刮送好康”活动，鼓励市民接受口腔、大肠、子宫颈、乳癌等4癌筛检，还能刮奖抽黄金。近日陆续在清水回生家庭医学科诊所、丰原祥恩医院、雾峰天仁小儿科