原标题：压力大记性差？研究：鸡精能提升短期记忆力
有一些上班族工作时，总觉得注意力不集中，记性变差，影响执行力。一般人在高压力下工作，认知功能的表现，会呈现“倒U型曲线”，也就是工作认知与执行会较差。如何能够提升短期记忆力，不致影响工作表现，一项研究发现，持续性饮用鸡精，有助提升短期记忆力，此项研究成果已经刊登在国际期刊 《medicine》。
般人在高压力下工作，认知功能的表现，会呈现“倒U型曲线”，也就是工作认知与执行会较差。
研究：高度工作压力下誋性变差 鸡精改善短期记忆力
台北医学大学双和医院神经科主任胡朝荣教授表示，神经认知功能的评估包括：持续注意力、警觉性、工作记忆、短期记忆、执行力，因此研究针对102名年龄介于20至65岁的受试者，无慢性病史、无服用药物，且每天处于高度工作压力下的人，持续进行两星期，每天饮用1瓶鸡精，进行随机双盲实验，并于饮用后进行血液检查、认知测验与情绪评估。
结果发现，在形态颜色相关记忆测验中显示，食用鸡精受试者可改善短期记忆力。在进行专注力测验时，发现食用鸡精能增加血氧流向前额叶皮层，进而改善大脑的血流量，产生更好的注意力集中。
台北医学大学双和医院神经科主任胡朝荣教授表示，高度工作压力下记性容易变差。
研究：高强度运动后饮用鸡精 加速血液中乳酸及血氨排除
另外，还有一项有关运动后与饮用鸡精的关系研究，也有意外发现。许多跑完马拉松的人，因为乳酸堆积，比赛一结束感觉很疲劳，大约要1至2个小时，才有可能慢慢恢复元气，如何能够缩短力竭运动后的元气复原时间，对于运动者来说，非常关键。根据一项研究发现，力竭运动后食用鸡精，可增加血液中的乳酸及血氨排除速度，有助缓解疲劳。
高雄医学大学运动医学系许美智教授表示，运动时肌肉会持续收缩，随着时间拉长、强度增加，疲劳程度越高时，血液中的乳酸及血氨浓度就会上升。如果乳酸未能完全排出体外，也有可能会影响下一次运动的爆发力。
高雄医学大学运动医学系许美智教授表示，运动时肌肉会持续收缩，随着时间拉长、强度增加，疲劳程度越高时，血液中的乳酸及血氨浓度就会上升。
运动员选对时间补充蛋白质与醣类，有助提升运动效果。在进行此项研究之前，根据1999年曾经有一项调查发现，国內运动选手摄取蛋白质的来源是鸡精，因此引起许美智教授的研究动机。
于是挑选12名年龄介于22至27岁的女性，让受试者在从事力竭的运动后，即高强度运动，先跑30分钟使自己的摄氧量达到80%，再提升坡度，继续跑至有力竭的感觉，之后给予2瓶鸡精或安慰剂饮用，并每隔15分钟采集血液样本，直到120分钟。结果发现，有喝鷄精的受试者，其血液中的乳酸及血氨可加速排除，显示有助缓解疲劳。
对于运动后乳酸的排除，建议运动后以慢跑或其他轻松的运动方式进行，有助加速血乳酸送到肝脏储存与氧化的反应，以及能够增加心脏利用乳酸做为燃料的量，提升运动后血乳酸的排除效率。
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