原标题：多吃生鱼片 让脑袋更灵光！
（优活健康网编辑部／综合整理）相信各位都知道鯖鱼、沙丁鱼、鲔鱼、竹筴鱼、鮭鱼、秋刀鱼等背部青色的鱼，对于健康有益。青色鱼类的脂肪中，含有丰富的DHA（二十二碳六烯酸）及EPA（二十碳五烯酸）。DHA及EPA都含有高度不饱和脂肪酸，能降低胆固醇、使血液澄清，同时能防止老化、恢复视力、预防癌症等多种优异的功效。DHA对于脑部也能发挥良好的功效。
海马回增加DHA 让讯息传得更活跃
脑部有一个有如大脑守门员的地方称作血脑障壁，为了防止药物及毒性侵入重要的脑部，在这里进行严格的检查，不过，DHA能够通过血脑障壁的筛检，进入脑部，DHA原本就大量存在于脑细胞，若是和记忆有关的海马回能增加DHA、促进神经传导物质的生产，以及使脑细胞膜柔软，就能使讯息传达的网络更活跃、讯息交换更顺畅。
饮食摄取DHA 可提升判断、记忆及专注力
透过饮食摄取DHA，可以提升判断力、记忆力及专注力，比方说，在半年期间摄取含有DHA饲料的老鼠及普通饲料的老鼠，走出迷宫到达给水处的速度有明显差异，另外，以相同饲料继续再喂食半年后，记忆力更产生明显的差距，食物对大脑作用的影响，远比想像中更大。
让脑袋更灵光 积极摄取青鱼
由于DHA无法在体內自行合成，所以透过食物摄取格外重要，过去虽然在生活中容易多吃肉类，为了让脑袋更灵光，请积极摄取青鱼，不至于需要每天吃，以“每星期2次以上”为目标，如果怕麻烦，可以用鯖鱼、鮭鱼、秋刀鱼罐头代替，另外，烤或炸都容易使鱼脂肪流失，因此若是想完整摄取脂肪中的DHA，生鱼片还是最佳选择。（摘自／活脑力：77个好习惯活出不痴呆下半生／尖端出版）
资料来源：http://www.uho.com.tw/hotnews.asp
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