原标题：大餐后血糖不稳 隐藏高糖食物要注意
（中央社记者陈伟婷台北27日电）糖尿病患者要注意饮食才能稳定控制血糖，但医生发现，每次大节日过后，血糖不稳患者明显增加，尤其大餐常吃到的意大利面酱、浓汤、面包、酒精等，更是含糖杀手。
据卫生福利部中央健康保险署统计，目前台湾糖尿病确诊人数近138万人，较10年前增加54%，2015年糖尿病健保给付总额，超过新台币256亿元。
高雄长庚医院新陈代谢科主任陈荣福今天表示，台湾人因基因影响，胰岛素分泌功能较西方人差，加上饮食西化、高热量、高糖份食物吃太多，加上不运动，很多人整天都坐着、爱熬夜等，糖尿病相对容易上身。
治疗糖尿病常需三管齐下，饮食、运动加上用药治疗。但陈荣福说，台湾过节、吃大餐文化盛行，加上天气热，糖饮冰品吃的多，每每逢年过节血糖就飙高，不少患者会遇到控糖瓶颈。
陈荣福举例，如端午节的粽子、中秋节的月饼，都是高升糖食物；吃大餐常见的沙拉酱、浓汤、蕃茄酱、面包、酒类等，也都含有高糖份。不少人喜欢吃意大利面，意大利面条本身不会让血糖快速升高，但酱料就相当可怕。
当人体器官长期受高血糖浸润，陈荣福说，全身大小血管都容易受损，导致糖尿病患心肌梗塞、心衰竭、心律不整或中风住院甚至死亡。
陈荣福说，根据统计，第二型糖尿病患者约5成因为心血管并发症，且高血糖也会引起小血管病变，导致患者要终身洗肾、视网膜剥离而失明。
不过，陈荣福也说，很多患者一得知罹患糖尿病就开始产生负面情绪，认为“没救了”，以后一定要洗肾或截肢，不愿意积极面对和治疗，但这都是错误观念。
根据2015年亚洲第2型糖尿病早期对话报告指出，全球仍有将近1/2的糖尿病患者没被确诊，已确诊者有半数以上无法遵守治疗方案或改变生活方式。
陈荣福说，台湾的糖尿病治疗药物发展好，患者有很多选择，且也有新型的排糖药物。有别传统控糖药物是控制血糖，排糖药物是阻断肾脏糖回收，从尿液排出，不仅减少血糖，根据研究也能减少心血管疾病发生，还能控制体重。
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