原标题：女人更年期后易掉发！喝山药苹果牛奶补充营养
你知道吗？我们每天都会自然掉发约50~100根，这是正常的现象，但如果掉发的数量超过这个范围，可就得注意一下了。掉发、秃头都不是男人的专利，停经后的女人、素食者、减重者的头发都可能比较稀疏。不过别担心！吃对食物补充营养，就能帮助改善落发！
更年期女人恐雄性秃 补充植物性雌激素
改善头毛稀疏的问题之前，我们得先了解一下掉发的原因，才知道怎么对症下药。一般来说，落发的因素大致可以分成“雄性秃”与“营养不足”两种。“雄性秃”不是男人才有，进入更年期的女人因女性荷尔蒙减少，失去保护作用，也可能发生雄性秃。
营养师张佩蓉建议，更年期的女性可以多选择含有“植物性雌激素”的食物，比如：豆浆、豆腐等黄豆制品，还有山药、糙米、燕麦、毛豆、芹菜、芦笋等。
随着女性荷尔蒙减少，更年期的女人也有可能出现雄性秃的现象。
减重者素食者恐缺营养 补充植物性优质蛋白
另外，快速瘦身的人和吃素的人比较容易有缺乏营养，或是营养不均衡的问题，尤其是缺乏蛋白质、维生素的时候，掉发的情况比较明显。
素食者可以多补充植物性优质蛋白质，比如：蛋类、奶类、山药、豆类（红豆、黑豆、黄豆、绿豆等）、坚果种子类（芝麻、核桃、腰果、开心果等）、全谷类（紫米、糙米、薏仁）等。
吃对食物改善掉发 5种营养素非知不可
除了以上这些食物，想要更全面滋养发丝、减少掉发，有5种营养素特别重要！而且在日常饮食中很容易补充，大家一定要营养均衡，更不能为了减重而不吃东西，才不会让头顶越来越空喔！张佩蓉营养师帮大家整理出以下5种必吃营养素：
深绿色蔬菜含有维生素B群，适量食用可以帮助改善掉发困扰。
1.优质蛋白质
前面提过的豆、鱼、肉、蛋类食物都含有丰富的优质蛋白质，记得每天适量摄取！
2.维生素B群
B群不是只能帮助提神，对于预防掉发也有功效。建议吃一些深绿色叶菜类（地瓜叶、菠菜、空心菜、青江菜等）、全谷类、猪肉、肝脏、蛋黄、花生等，而奶类、豆类也是很好的B群来源。
3.必需脂肪酸
可别一看到脂肪就害怕！人体需要适量的脂肪才能维持健康，关键在于挑对好油。建议可以补充大豆油、芥花油、亚麻仁油、鱼油，而芝麻和坚果类也是富含好油的食物！
牡蠣等海鲜食物中含有丰富的鋅和铜，可以帮助修补毛发。
4.矿物质“鋅”
“鋅”可以帮助修补毛发和皮肤，是人体不可或缺的一种营养。牡蠣、螃蟹、贝类等海鲜就含有丰富的鋅，也可以从肝脏、瘦肉、坚果类、全谷类等食物中补充。
5.矿物质“铜”
大家可能对“铜”比较不熟悉，但其实在海鲜、內脏中都有丰富的含量，而蜂蜜、花生、豆类也含有不少的铜，可以作为补充来源。
说了这么多，有没有可能用一道料理，就把这些营养素一网打尽？张佩蓉营养师替大家设计了一杯香甜美味的“山药苹果牛奶”，咕嚕咕嚕喝下肚，轻松补充多种营养，改善掉发不求人！简单食谱如下：
更年期的女性不妨自制一杯“山药苹果牛奶”补充营养，帮助减缓掉发问题。
山药苹果牛奶
食材／山药100公克、苹果1颗、牛奶300c.c.、蜂蜜少许
作法／
1.将山药、苹果洗净并去皮，切成块状备用。
2.把上述食材放入果汁机中，再倒入牛奶和蜂蜜，搅打均匀即完成！
少碰刺激性饮食 正常作息远离掉发
除了透过饮食补充营养，别忘了还要远离烟酒、少吃辛辣等刺激性食物、控制咖啡因摄取量，以及保持正常作息，才能避免落入掉发危机！
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