咖啡加奶落伍了!黑咖啡配黄柠檬瘦更快?
2016-11-17 11:35:45 | 来源:雅墨 | 投稿:米米 | 编辑:dations

原标题:咖啡加奶落伍了!黑咖啡配黄柠檬瘦更快?

近年研究发现,黑咖啡中的咖啡因和绿原酸有帮助减重的作用,让咖啡成为市场上的热销饮品,然而,每天都喝黑咖啡难免觉得无趣,因此欧美掀起一股黑咖啡混搭黄柠檬的新浪潮。坊间流传黄柠檬咖啡的减重效果比一般黑咖啡更好,真的是这样吗?且听营养师怎么说!

咖啡助减重2功臣:咖啡因、绿原酸

蔡怡瑄营养师表示,咖啡本身的热量低,一杯300毫升无糖美式咖啡不到10大卡,但真正有助于减重的主要关键,还是在于其成分中的咖啡因和绿原酸!咖啡因不仅有利尿、抑制食欲的作用,它也是一种中枢神经兴奋剂,可以促进肾上腺素分泌,增加脂质分解,另有研究指出,在运动前喝咖啡,可以促进运动表现,并且提升热量消耗。

绿原酸部分,近期研究显示,咖啡豆中的绿原酸可以抑制葡萄糖吸收,减少脂肪细胞堆积,有助于防止肥胖。但绿原酸在咖啡豆中的含量,会随着烘焙越深而越少,因此,想靠咖啡减重,还是喝浅焙的咖啡比较好。

欧美掀起一股黑咖啡搭配黄柠檬的流行风潮。

柠檬黑咖啡 改变风味胜于减重助益

近年来,坊间大街小巷的咖啡店林立,想要吸引消费者注意,商家除了主打豆子品种、烘焙和泡制技巧之外,欧美各国更试著把咖啡当作鸡尾酒,混搭不同的食材,让咖啡迸出新滋味,其中备受讨论的配角便是黄柠檬,原因除了调和咖啡的风味之外,不少人认为黄柠檬皮也能提升黑咖啡减重的效果。

咖啡本身热量低,但添加了糖精、鲜奶油等佐料,会提高整个饮品的热量。

然而,在黑咖啡中加入黄柠檬汁,或是搭配碎柠檬皮一起饮用,真的会瘦更快吗?虽然黄柠檬所含的柠檬酸成分可以让糖代谢增加,柠檬皮中类似麻黄素苦橙成分也有促进新陈代谢的作用,但蔡怡瑄营养师认为,其主要的作用还是为咖啡增添新风味,使其喝起来更顺口,增强减重的效果反而有限。

喝咖啡助减重 4秘诀要牢记

虽然黑咖啡有促进代谢和帮助减重的作用,但也不是喝越多越好,蔡怡瑄营养师提供4个正确喝咖啡的方法,提醒民众品尝咖啡的香醇滋味时,也别忘了注意健康。

【健康喝咖啡4秘诀】

1.咖啡本身热量低,但添加了糖精、鲜奶油等佐料,会提高整个饮品的热量,不仅无法促进减重,还会增加脂质囤积,因此建议减重族选择无糖黑咖啡较好。

2.咖啡因是促进减重的重要角色,但摄取过量可能引起心律不整、矿物质吸收不良、钙质流失等症状。卫生福利部建议,成人一日咖啡因摄取量不要超过300毫克,更不建议儿童摄取含咖啡因食品,民众在减重的同时需注意不要过量。

3.运动前可以适度饮用咖啡,增加运动消耗的热量,让减重效果事半功倍,不过咖啡因会促进利尿,运动期间仍应注意水分补充。

4.消化道溃疡或胃食道逆流者,应避免饮用咖啡,以防咖啡因刺激胃酸分泌,并降低下食道括约肌张力,引起不适。

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tags:咖啡   落伍   柠檬

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