原标题：吃一顿火锅大餐 要爬6座101大楼
(健康医疗网／记者郭庚儒报道)
火锅热量高的惊人！根据国健署统计，吃一顿吃到饱火锅，热量可能超过2500大卡，相当于9碗白饭的热量。以60公斤的成人为例，需爬6座101大楼，才能将1餐多余的热量消耗掉。
火锅4大伤身陷阱
国健署署长王英伟表示，民众冬天通常会选择吃火锅，但火锅有4大伤身陷阱，包括高热量的汤底，如麻辣锅、韩式锅；多加工火锅料，如饺类、丸类；高鈉盐酱料，如沙茶酱、豆瓣酱、胡麻酱；多高糖的甜点、饮料。
一餐火锅 热量跟鈉都过量
王英伟署长强调，以一顿吃到饱火锅为例，可能吃超过2500大卡热量、高达5888毫克鈉摄取量，常摄取过多的高油、高盐及高糖，可能会导致肥胖、心血管疾病及相关并发症，包括高血压、动脉硬化、脑中风、狭心症及心肌梗塞等，即使偶尔食用，也需注意食用的份量。
健康吃锅6步骤
如何健康吃火锅呢？王英伟署长提供“吃锅6步骤”。第一，选择昆布或蔬菜清汤底；第二，多吃蔬菜类、菇类等高纤食材；第三，选择鱼肉、鸡肉取代高脂的红肉；第四，少吃加工火锅料；第五，以天然辛香料取代加工酱料；第六，选择天然水果取代甜点。
资料来源：健康医疗网 http://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=30110
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