原标题：吃猪肉解毒 有效排出重金属
（优活健康网编辑部／综合整理）猪肉的脂肪十分美味，许多人都很享受也很爱吃，猪肉的胆固醇含量比牛肉少，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸为4：6，诸如花生四烯酸（Arachidonic）、三酸甘油脂等不饱和脂肪酸含量更多。
猪肉能将汞、铅排出体外 具解毒作用
猪肉可以将体內的有害物质释放体外，猪肉的脂肪从固体变成液体的温度熔点，比体温还要低，所以能够融化在胃肠內，并可吸附重金属并将它排出体外，猪肉里含有大量不饱和脂肪酸，可将碳酸气体中和，并能中和掉累积在肺里的有害物质，诸如此类，猪肉能将汞、铅等有害物质排出体外，具有解毒作用，对现代人而言是一定需要摄取的解毒饮食。
虾酱的酵素可使味道变更好、帮助消化
猪肉是高脂肪、高热量的食品，切忌不要摄取过量，摄取的时候，需要想一想和它搭配的食物，最好的东西就是虾酱、香菇和洋葱等，虾酱的酵素可使肉的味道变得更好，又能帮助消化，香菇因为含有大量的纤维质，所以能阻挡胆固醇被人体吸收，以减少胆固醇的伤害，还能预防成人病。
洋葱能分解胆固醇且扮演清洁血液的角色，特别在食用三层肉、五花肉等脂肪较多的部位时，一定要和洋葱一同摄取最好，在某家洋葱汁（浓缩液）的制造厂內，他们尝试做的实验结果，猪什么食物都吃，就只有洋葱和洋葱的残渣不吃。
鸡肉可促进皮肤健康和防止老化
而且，他们把其他的饲料和洋葱混在一起给猪吃，猪用嘴巴把洋葱都挑到旁边去，然后把其他的饲料全部吃光，这个原因是洋葱有减少体脂肪的物质，他们猜测那是因为这些猪要使皮下脂肪丰富，又得长胖的缘故，所以动物的本能就不吃洋葱。
有肉类山蔘之称的鸡肉，经常被挑选为皇帝的补药饮食，曾有纪录乌骨鸡治好了朝鲜肃宗的病，鸡肉含有丰富的优质蛋白质和维生素、矿物质，脂肪和卡路里相当低，在鸡肉的脂肪中，70％为不饱和脂肪酸，对促进皮肤健康和防止老化，十分有效，鸡肉还有一个优点，就是在料理时容易去除肌肉和鸡皮之间的脂肪。（本文摘自／清血果汁3周解毒计划，战胜慢性病！／三采文化出版）
资料来源：http://www.uho.com.tw/hotnews.asp
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