原标题：解咳嗽、去痰 多吃白色蔬果
（优活健康网编辑部／综合整理）一般人一直认为白色食物像是糖、盐、面粉等是有害健康的。然而，白色水果、蔬菜这类的白色食物对于患有肺部或支气管等疾病的人是有很大的益处。
白色蔬果 可缓解咳嗽、去痰
白色蔬果／白色食物中所含的花黄素（anthoxanthine）具有温热性质，可缓解咳嗽、去痰。白色蔬果包括桔梗、萝蔔、洋葱、黄豆芽、梨子等，但因花黄素易溶解于水中，快速清洗后，最好在短时间內做好料理，避免浸泡在水中过久。
海带、猪肉及鸭肉 可吸附侵有害物质
? 海带芽、昆布／
海带芽、昆布的黏液成分藻胶酸（Alginic Acid）可吸附侵入人体的有害物质，如重金属、微尘、农药成分等，再将其排出。
? 猪肉、鸭肉／
猪肉、鸭肉也会将累积在肺部的碳酸瓦斯、微尘、农药成分等各种有害物质进行中和作用，吸附体內的重金属后，再将它排出体外。
苹果中的黄酮素 抑制肺癌率为58％
? 苹果／
依据芬兰的一份研究报告显示，苹果中含有丰富的抗氧化物质─黄酮素
flavonoid），抑制肺癌率为58％，苹果的肺癌预防效果，对于年纪愈轻的人效果越佳。
? 番茄／
含有茄红素的蔬果，例如番茄和红萝蔔等，预防肺癌效果佳。（本文摘自／14位抗癌权威医生的食愈餐桌／台湾广厦出版）
资料来源：http://www.uho.com.tw/hotnews.asp
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