原标题：贫血想补铁 吃黑芝麻就对了
（优活健康网编辑部／综合整理）如果有头晕目眩的症状，一定要先去检查，大多数人头晕都会以为是贫血，但是经过检查后发现，其实铁质没缺，反而是肉吃太多不爱吃青菜，缺叶酸或是缺维生素B群。
食材搭配绿色蔬菜 能预防心病问题
其实现在贫血的人口不多，想要补铁的人，除了可以从动物性的铁：如红肉、牛肉等肉品中获得，若是担心吃红肉可能会造成心血管的疾病，专家也建议从平常食材可搭配绿色蔬菜，就能预防红肉的饱合脂肪酸造成心血管问题。
从植物中也有铁质可以帮助摄取，例如：黑芝麻、杏仁、腰果、紫米或是红豆等，但是在摄取这些植物性的铁时，跟钙质一样要同时搭配一些维生素C高的柳橙汁或芭乐汁，才能帮助植物性食材里的铁吸收率增加。
缺铁性贫血 多食用鸭血跟猪肝
另外，就营养价值来看，鸭血跟猪肝这2个的铁含量的确很高，对于有些无法吃铁剂又患有缺铁性贫血的人，营养师也会建议在2个礼拜內请患者多食用鸭血跟猪肝，它改善的效果很快，但是对于胆固醇过高的人，还是要避免比较好。（本文摘自／请你跟我这样过3+安心食：学专家正确挑菜、煮水、烹鱼肉、无毒健康开心吃！／三采文化出版）
资料来源：http://www.uho.com.tw/hotnews.asp
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