原标题：长好菌降血脂 多吃空心菜！
（优活健康网编辑部／综合整理）甘蔗味甘平，具有解热、利尿和滋养功效，生饮甘蔗汁可清热助消化，凡是口干舌燥、反胃呕吐、消化不良和发热退烧皆可使用，唐朝诗人王维曾如此形容：“饱食不须愁內热，大官还有蔗浆寒。”唐朝的官宦人家，早已懂得用甘蔗汁来缓解肠胃饱胀不适。
烤甘蔗汁可治咳嗽、迅速补充热量
烤过的甘蔗打汁，则有补脾益气、滋养保健功效，烤甘蔗汁不但可用来治疗咳嗽，以营养学来看，甘蔗汁的葡萄糖和果糖容易吸收，可直接化为能量来源，适合消化功能差、需要迅速补充能量的人，不过，甘蔗糖分高，中医认为甜食会生痰，痰多的人不适合生饮甘蔗汁，而糖尿病患者、代谢异常及血脂高的人也要限量饮用。
夜市、小吃摊常见的四神汤是最平民的护养脾胃良方，适合大多数体质的人食用，四神汤里的茯苓、芡实、莲子、山药，这4种药材可以健脾止泻、厚实肠胃的功能，四神汤属于一般药膳，可自行烹煮，一般都在四神汤里加蛋白质如小肠、猪肚，素食者可加豆类，增加风味。
莲藕适合肠胃虚弱、消化不良的人食用
马光亚医生不吃补，却喜欢在秋天吃莲藕排骨汤安神润肺养胃，古代，莲藕就是食疗养生圣品，以中医观点来看，生藕、熟藕各具有不同的功效，生藕性味甘寒，可清热生津、凉血止血、散瘀，适用于口干舌燥及火气大的人，莲藕煮熟后，性由寒转温，有健脾养胃、补气养血、止泻的效果，适合胃肠虚弱、消化不良的人食用。
但有消化道溃疡、容易胀气和大肠激躁症的人不宜多吃，因为莲藕的纤维多，会促进肠道蠕动，而脾胃虚寒，如容易腹泻、胃口不佳的人，以及女性生理期时，应避免吃性寒的生藕，而改吃熟藕，以免加重不适。
空心菜含大量纤维 可降胆固醇
中医认为空心菜清热解毒、润肠通便，如同天然保护罩，可防止夏天的细菌病毒入侵体內，以营养学角度来看，空心菜可健胃整肠，空心菜的碱性会降低肠內酸度，帮助好菌生长，空心菜含大量纤维质，可降低胆固醇，且含铁量比红凤菜和高丽菜高，不过，空心菜性味偏寒，体虚者不适合多吃。
此外，空心菜会影响中药补养药物，如黄耆、人参、当归、川芎、何首乌的效果，如服用以上中药，宜错开2～3小时后再吃空心菜。（本文摘自／整肠健胃：中西医联手顾肠胃／天下杂志出版）
资料来源：http://www.uho.com.tw/hotnews.asp
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