原标题：瘦身、减脂吃冬瓜就对了！还有助消水肿、护肠道
白白胖胖的冬瓜，不仅外表讨喜、适口性佳；其低卡、高纤的特性，对于有减重瘦身需求的朋友来说，更是日常配菜的良伴！营养师表示，适度食用冬瓜，摄取其所含的丙醇二酸成分，来控制体內的醣类转化成脂肪，防止脂肪在人体堆积，就是有效避免肥胖、辅助瘦身的好选择！
吃冬瓜助瘦身 抑制醣类转化成脂肪是关键
外表朴实、白胖的冬瓜，不仅有“地芝（地上灵芝）”的称号。由于适口性佳、料理变化性高，不论煎煮、拌炒皆宜。因此，使其成为不少餐馆、老饕餐桌上常见的配菜、佳肴。不过，冬瓜的好处可不只是好吃而已，对于有减重瘦身需求的朋友来说，更是低卡又有助代谢多余脂肪的绝佳蔬菜。
儿童食育营养师李婉萍在其著作《把讨厌蔬菜变好吃！营养知识+挑食破解+亲子食育让孩子学著爱上吃蔬菜》一书中提到，适度食用冬瓜之所以对减重有益。主要是因为冬瓜中所含的丙醇二酸、葫芦巴碱成分，能够有效的控制人体內的醣类转化为脂肪，防止脂肪在体內囤积，进而达到辅助瘦身的效果。
高纤低鈉！吃对冬瓜消水肿、护肠道
除了上述营养好处外，根据卫福部食品营养成份资料库（2015版）显示，每100公克冬瓜热量仅有9.5大卡，属于低热量的蔬菜，适合想要减重的民众食用。另外，每100公克的冬瓜也含有12毫克的维生素C，适度摄取可以预防感冒、抑制病毒与细菌活性，提升人体保护力。
冬瓜富含水分，具有低鈉、富含钾离子的特性，适度食用更有帮助利尿、消肿的作用，对于有水肿困扰的朋友，也是相当好的饮食选择。
再加上冬瓜富含水分，具有低鈉、富含钾离子的特性，适度食用更有帮助利尿、消肿的作用，对于有水肿困扰的朋友，也是相当好的饮食选择。且每100公克的冬瓜更含有1公克的膳食纤维，有助增加饱足感、刺激肠道蠕动、促进排便。此外，冬瓜中更含有丰富的阿拉伯糖、甘露糖成分，适度摄取有利肠道益菌生长，对于维持消化机能顺畅，也有一定的助益。
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