原标题：健康食堂成主流 台日名医推动医食同源
(健康医疗网／记者王晨霈报道)
现代人追求养生、追寻美丽，许多人靠著均衡饮食来维持健康美，也有民众透过医疗整形来达到外表的冻龄美，然而不论是哪一种美，美丽的源头应来自一个健康的身体，才是追寻外在美丽的根基。
医食同源，食物就是你的医药
健康均衡的饮食往往是远离疾病和老化的不二法门，为让民众更加了解“医食同源”的重要性，日本知名乳癌权威、欧洲抗衰老组织副会长的南云吉则博士特别受邀来台，而来台后特别与台湾整形外科专家张大力院长共同推动2017年首场健康养生食堂讲座，以医学观点及健康食疗切入抗老与癌症的防治。
年过60岁却有不惑之年外表的南云吉则博士是日本当红的抗老名医，不仅有着“返老还童”之称，更是日本知名抗癌专家及畅销作家，所著作的养身书籍屡上销售排行榜，讲座更是一票难求，其中，经自身实证后所写出的健康新观念“七日瘦身术”，在日本引起轰动，成了日本养生、抗老的重要指标。南云吉则博士主张，养生的真正目的在于，“心、美、体”的调和。拥有年轻的內在、外表与肉体，才能实现人生的梦想和希望。
相同的，身为亚洲界隆乳专家的台湾张大力院长，不但重视以“健康身体是抗老化根本”做为自己的行医理念，所强调身、心、灵并重的健康养生观念也成为许多爱美者追随的目标。两者也有着相当深厚的交情，张大力医生在日本留学期间，就是向“抗加龄专门医”南云吉则博士学习，师徒关系匪浅，张大力医生也于2016年10月受到南云老师邀请，参加日本第四届乳房学术研讨会，不仅再度成为专业知识上交流成长的伙伴，更共同提倡健康养身抗癌饮食运动新观念。
此次南云老师特地到访台湾，在受到包括台大医院及台安医院..等医疗单位邀请的同时，南云老师特地与张大力院长来场大师级对谈。这场健康食堂座谈会嘉宾云集，包括前台大外科张金坚教授、台安乳房中心谢家明主任及当天担任主持人的市立联合医院营养主任柯蕴惠，以及两位美丽大使岳庭（救命饮食运动代言人）和模特儿Joanna的共同参与，两位台日名医带领大家学习正确的"健康生活套餐计划"，以正确的新饮食运动及生活方式预防、延缓甚至杜绝疾病的发生。
整形外科院长张大力医生认为：医食同源，食物其实就是最好的医药处方，今日的饮食就是明日的细胞。所著作的“拒糖抗老化”一书內容中也提到：“回归食材根本?才是远离疾病根本。”健康均衡的饮食往往才是远离疾病和老化的不二法门，展现出名医健康养生达人的新观点。
许多嘉宾热烈参与南云吉则博士及院长张大力医生的座谈会，两位名医同时现场示范健康养生料理，南云吉则博士以全营养葡萄酒醋沙拉，可以降低胆固醇、降低血脂肪、防止动脉粥样硬化等有持久作用，院长张大力医生以多榖类坚果谷物做出红藜10谷饮，可提供好的植物性蛋白，以及加入黑木耳的菠菜鮭鱼芦笋蛋炒饭的全营养健康餐，张大力院长表示，黑木耳富含膳食纤维、多醣体和抗凝血物质三种成分，能降低体內胆固醇及饱和脂肪酸，减少产生血栓的机会，也可减缓醣类吸收，调节控制血糖浓度；而南云吉则博士所制作的全营养红醋开胃菜也掳获现场嘉宾的味蕾，南云吉则博士也建议民众，应多吃定量的坚果并摄取omega-3。而现代人外食的营养观似乎已不符合健康需求，应有正确的均衡饮食、作息及生活方式，才能启动健康长寿的“生命力基因”，而这类养生的健康餐方便又好做，很符合忙碌的现代人。
台日两大抗衰老名医也呼吁，要有健康的身体，才能由內而外散发真正的活力，真正拥有更美好的人生。在饮食上，简单吃，杜绝加工，回归天然食材才能真正远离疾病，预防疾病、老化及远离癌症，正确养成"健康生活套餐计划"的理念。年节将近，民众在挑选食材上也须均衡健康，避免油腻及加工食品，而南云老师及张大力院长所提供的菜色，或许正是民众年桌上最佳的参考选择。资料来源：健康医疗网 http://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=31183
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