原标题：记忆好差？点心、披萨吃太多！
（优活健康网编辑部／综合整理）人因为肌饿、无聊及社交需求而饮食，也会为了让自己开心而吃，或因心情愁苦而吃，有时还会被迫吃东西（还记得小时候曾吃过那种可怕又冰冷的球芽甘蓝菜？）
满脑肥肠 人脑约有60％为脂肪
然而，我们却常没意识到有许多生理、心理社会和环境等各种不同因素，影响我们的饮食选择，包括吃东西的方式、吃何种食物及何时进食。这些选择又连带影响我们如何做决定，而且对不少人而言，更重要的是，会冲击到他的业绩。
那么，我们该无何让大脑保持在最佳状态呢？人脑约有60％为脂肪，所以下次骂某人满脑肥肠的大头呆时，对方绝对有回嘴“彼此、彼此”的权力，燃烧正确的脂肪，以维持大脑运作并支撑神经架构，绝对是大脑运作完善且有好表现的关键。
速食、点心、披萨会造成记忆力不佳
坏脂肪不平衡或是消耗太多坏脂肪会使头脑改变，使其表现变差，研究也显示，乳玛琳、速食、烘焙点心、饼干、派和冷冻披萨中所含的反式脂肪，会造成青少年和中年人的记忆力不佳。
碧翠丝?葛伦布对反式脂肪的看法是：“反式脂肪延长食物的保存期限，却缩短了人类的寿命”。初入职场的新鲜人，他们的表现好坏事关重大，若能对饮食习惯多加留意，或可扭转干坤。葛伦布医生的研究有以下发现：
1） 即使将年龄、教育程度、种族、忧郁症等变动因素都考虑进去，45岁以下食用较多反式脂肪的人，在字汇记忆测试的表现还是较差。
2） 多食用一克反式脂肪，记住的字汇推估会少0.76 个。
3） 整体而言，吃最多反式脂肪人比吃最少反式脂肪的人少记住10％的字汇。
适度食用 对脑运作也有助益
并非所有的脂肪都是坏脂肪。胆固醇通常被描绘成脂肪世界里的大魔头，但他却是生成脑的新突触不可或缺的物质，也因此密切影响著脑的可塑性、学习力和记忆力。至于肉类、乳制品、坚果和橄榄油所含的饱和脂肪，若适度食用，对脑的运作也有助益。(本文摘自／启动未来式头脑：关键12密码，职场潜力X竞争力翻倍／宝鼎出版)
资料来源：http://www.uho.com.tw/hotnews.asp
相关：
你是否也经历过站起来走出房门那一剎那，瞬间忘记自己离开房间到底要做什么；一踏出家门，三秒后又慌慌张张冲进屋內，只为了找早就戴在鼻梁上的眼镜……明明身体还很硬朗，脑袋却开始不灵光，难不成这就是所谓脑袋初
艺人阿纬引进的港式饮茶餐厅遭人指控有帮助奥客剥削员工、带头违反劳基法等事，阿纬今天透过经纪人发表声明，表示对于不实的爆料将采取法律追诉的权力。阿纬2015年引进港式饮茶“点点心”并陆续展店，营收满满的风光
每天可以轻松做到的记忆训练我想已经很多人有脸书或博客，而把当天发生的事记录下来当成日记，可以训练记忆。写日记就是回顾当天一整天的事，边回想边把当天发生的事、对这件事的感觉和想法写下来。这么做可以当成“
日本东芝公司表示，将出售记忆体晶片事业的少数股权，因为在投资美国核能事业亏损后必须减资数十亿美元，目前亟需资金挹注。据传台湾的鸿海集团对相关交易可能有兴趣。据“东洋经济”周刊报道，鸿海集团有兴趣购买东
传统市场也可买到好吃的糕点，最著名的就是南门市场的江浙点心，除了前总统蒋中正夫人蒋宋美龄爱吃的红豆松糕，还有热卖的纯手工千层饅头、葱花卷、蛋黄千层糕。江浙点心是南门市场徐家点心铺的主打糕点，多为平价商