原标题：每餐喝逾3碗汤 竟致胆结石
（优活健康网记者徐平／综合报道）88岁的余姓老翁，平时不忌口，每餐都一定要有肉，且依定要喝逾3碗汤，加上年节期间饮食过度油腻，饭后1-2小时后开始出现右上腹闷痛或绞痛症状，就医检查发现原来是胆结石，经手术治疗，加上改变饮食型态，恢复状况良好。
常被误以为是胃痛或消化不良
奇美医学中心胃肠肝胆科主治医生谢秉欣表示，绝大部分的胆结石是毫无症状的，最单纯的发作称作胆绞痛，通常是在可能合并腹胀或是恶心呕吐。症状的持续时间从几分钟到数十分钟不等，疼痛位置有时会在心窝，常常会被误以为是胃痛或消化不良。
胆结石的预防关键在于饮食，该吃饭的时间不吃饭，会使得胆汁持续在胆囊中浓缩，也会使得浓稠的胆汁无法排出，其次是体重控制，过重会导致罹患胆结石的风险增加。再来是三餐定时，避免长时间的空腹，适当的饮食搭配足够的运动可以避免结石的产生。
控制食用的量 3件事特别注意
患有胆结石的民众，应该要避免在一餐內摄取过量的油脂，谢秉欣医生特别提醒，有些食物特别容易造成肠胃不适，或是胆结石发作，应该尽量控制食用的量，饮食习惯上也有3件事应该特别注意：
1） 含脂肪的食材／
肥肉、五花肉、猪脚、鸡皮、鱼肚等，或是油炸类的食物，都会延缓胃部排空，造成胃胀，胃食道逆流，也会诱发胆结石发作或是急性胰脏炎。
2） 糯米类的制品／
包括油饭，麻糬等。由于消化速度缓慢，容易造成胃胀，胃食道逆流，建议一餐不宜超过1碗。
3） 饮酒／
饮酒会诱发胰脏炎和酒精性肝炎，建议啤酒一天不超过1公升。红酒不超过250cc。高粱酒等烈酒则不宜超过100cc。
资料来源：http://www.uho.com.tw/hotnews.asp
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