原标题：吃出最强大脑，不必靠咖啡！7步骤1周有效
经常听见年过40、50岁的人抱怨：“年纪大了，记性变差，看到人名字就是叫不出来，真糗…”。有研究指出，当我们不能集中精力的时候，大脑就关闭了，有可能因此导致过早老化和早发性痴呆。透过日常7个简单的步骤，有助于提高大脑功能，并且可在1周后感觉改变。
简单的饮食和生活方式的改变可以迅速改善大脑健康。根据英国《每日邮报》(Daily Mail)报道， 营养学家玛丽-凯卡托斯(MARY KEKATOS)指出，大脑如果“关闭”，可能导致过早老化和早发性痴呆。以下7个简单的步骤，可以提高大脑功能，让大脑不会关机、提早老化。
1.每天吃早餐
每天吃早餐有助于改善短期记忆和注意力，有几项研究显示，吃早饭的学生总体上表现比那些不吃早餐的学生更好。此外，研究说明，那些吃早餐的人也往往会吃更健康的饮食，包括更多的纤维和微量营养素。
另一方面，跳过早餐的人往往吸烟比例较多，喝更多的酒精与缺乏运动。一个好的早餐应该包括来自所有三大营养素组的一些食物包括：蛋白质、碳水化合物和脂肪。
2.喝日本抹茶代替咖啡
玛丽-凯卡托斯建议，喝抹茶能提供人体所需的抗氧化剂，已知抗氧化剂可用于帮助保护细胞和DNA免受损伤；喝抹茶还可以帮助提高集中注意力，抹茶还含有大量的氨基酸L-茶氨酸，可以消除咖啡因的负面影响如心悸等。
研究发现，核桃特别可以帮助扭转某些形式的年龄相关的脑病变。
3.多吃坚果
坚果和种子是维生素E的一个很好的来源，在一些研究中，随着年龄的增长，认知功能会逐渐减退。2012年的研究发现，核桃特别可以帮助扭转某些形式的年龄相关的脑病变，建议使用奇异豆莢作为从种子获得额外补充维生素E的一种方式。另外，采用少量的山核桃、腰果和杏仁，放进搅拌器中稍微碾碎一下，可以替代早上吃的麦片或粥。
4.多喝水
身体缺乏水意味着大脑缺乏水，缺乏水分可导致注意力不集中，甚至导致头痛、抑郁和健忘。最好的饮用水是尽可能不含化学物质和污染物的净化水。欧洲食品安全局建议，男性每天饮用2.5升水、女性饮用两升。但是，如果进行锻炼或者身体要求很高的工作，可能需要增加更多的水分。
5.多吃富含Omega-3的鱼
一些研究表明，补充富含Omega-3不饱和脂肪酸DHA与EPA的鱼类，有助提高记忆跟学习能力。
2011年的一项研究发现，鱼类中存在的Omega-3脂肪酸，如鮭鱼和海鲜，可以将记忆功能提高15％。含有脂肪酸的饮食也与降低痴呆和中风的风险相关，并且可以减缓精神下降
6.用冥想减压
一项研究发现，深思熟虑的人有更好的关注和持续的关注，即使在最平凡的工作上表现。北卡罗来纳大学也发现，冥想，1天只要20分钟，只有4天，就可以提高认知能力。
在一个测试中发现，学生被给予一个特别具有挑战性的计算机测试，那些冥想的人执行比对照组的表现好10倍。冥想，也被发现能减少压力和增加幸福，这两者都有助于提升大脑功能。
7.有优质的睡眠
科学家发现，睡眠被剥夺的人具有较低的警觉性和集中力。睡眠可恢复身体的细胞、清除大脑的废物，并支持学习和记忆。研究发现，每晚要睡7到8个小时是理想的。如果低于8小时，就会开始出现难以集中的问题。
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