原标题：地瓜、柿子一起吃 增结石风险
（优活健康网编辑部／综合整理）地瓜虽然营养丰富，又有保健养生的功效，但在食用时也不是毫无顾忌，还是要遵守部分注意事项。
食用地瓜6点注意
1） 地瓜不宜生吃／
地瓜中的细胞膜如果没有经过高温破坏，淀粉会很难消化，容易导致肠胃不适。
2） 胃部不适／
地瓜中含有“氧化擫”，若吃得太多，容易在肠胃道里头产生大量的二氧化碳，使人出现腹胀、打嗝、胃食道逆流、胃灼热、排气等不适感，所以一次建议不要吃太多，或是可配著白菜、萝蔔一起吃。此外，胃溃疡以及胃酸过多的患者也不宜食用。
3） 避免和柿子同吃／
柿子中含有鞣质、果胶，而地瓜中所含的糖分会在胃內发酵，增加胃酸的分泌而与之发生反应，产生沉淀凝聚、硬块，引起胃柿结石，严重的时候甚至会造成肠胃出血或胃溃疡。
4） 不要吃带有黑斑的地瓜／
带有褐色或黑色斑点的地瓜是受到了黑斑病菌的污染。黑斑病菌会排出含有番酮和番薯酮醇的毒素，若将这些毒素吃下肚，恐怕会有中毒的危险。
5） 发芽的地瓜依旧可以吃／
地瓜跟马铃薯不一样，马铃薯发芽后会产生擫而无法食用，但地瓜不会，只是吃起来的口感不佳，所以建议还是不要放太久。
6） 减肥代餐／
地瓜纤维质高，常被当作减肥时的主食。但医生建议，三餐中的一餐或可以地瓜取代主食，却不适宜三餐都单吃地瓜。因为地瓜的纤维质含量虽高，糖分的含量也很高，若是食用过多，容易增加变胖的风险。（本文摘自／地瓜粗食养生书／世茂出版）
资料来源：http://www.uho.com.tw/hotnews.asp
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