原标题：就爱吃甜？尝甜食无负担，专家建议选它～
你是日常饮食无甜不欢、嗜吃甜食的“甜蚂蚁”吗？可是，大啖甜食之余，又担心危害身体健康？营养学专家表示，若真的非吃甜不可，除了谨记限量摄取的原则外；选择精致度较低、保留较多维生素与矿物质的黑糖，适度添加于食物中，就是增添食材风味，享受香甜滋味较健康的选择！
健康吃糖有限量 每日不逾25公克不伤身
国际保健营养学会会长、中山医学大学营养学系教授王进昆表示，其实站在营养学角度来说，虽然不鼓励民众摄取过多糖份，但糖也不是完全都碰不得，事实上只要份量拿捏得宜，依照世界卫生组织（WHO）建议，成人每日从天然蔬果外摄取的精致糖不超过25公克（相当于5颗方糖），一般多无太大的健康疑虑。
黑糖、红糖、冰糖、方糖大PK 专家推荐它～
既然糖类摄取有限量，民众又该如何在有限的范畴內巧吃甜食，又尽量巩固身体健康呢？对此，王进昆教授指出，精致程度较低、保留较多营养素的黑糖就是不错的糖类获取来源。
究竟黑糖有哪些营养好处，为何相较于方糖、冰糖、红糖，更推荐它呢？王进昆教授解释，这是因为相对于上述糖类，黑糖是一种未经提炼的纯糖，所以保留了不少矿物质及维生素，特别是钙、钾、铁、镁等人体必须矿物质含量更是丰富。
一大匙的黑糖（15公克）就含有近70毫克的钙质，相当于半块传统豆腐（1块传统豆腐的钙含量为139毫克）所能提供的钙含量，十分惊人。
根据食药署食品营养成分资料库显示（如下图所示），每100公克的黑糖与红糖、冰糖、方糖相比，虽然热量相差无几；但含钾量、含钙量、含镁量都是这些糖类的数倍之高。可见在有所限量的情况下摄取糖类，选择黑糖确实对人体矿物质补充有所助益。
（资料／取材自食药署食品营养成分资料库；制图／洪毓琪）
事实上，就以含钙量来说，光是一大匙的黑糖（15公克）就含有近70毫克的钙质，相当于半块传统豆腐（1块传统豆腐的钙含量为139毫克）所能提供的钙含量，十分惊人。再加上，其GI值为55，属于低升糖指数的糖，较不易造成血液中的胰岛素剧烈上升，对于人体负担相对自然较小。
【专家小叮咛】：
王进昆教授也提醒，虽然相较于精致度高的方糖、白砂糖，黑糖的营养成分较高，但是，毕竟其仍属于糖类食物的一员，不建议在日常糖份摄取量（25公克）外，再额外食用黑糖。
比较建议的摄取方式为，以黑糖取代日常生活常见的糖类需求。譬如，炒菜时加入黑糖提味，或自制甜汤、饮品时，将白砂糖、方糖替换为黑糖，就是不错的食用选择。
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