原标题：1岁前别碰！爸妈注意，这2大类地雷食物避免给宝宝吃
1岁前究竟该给宝宝吃什么比较健康？又要避免哪些食物引起过敏、肠胃不适，甚至会影响生理发展？蔡宛婷医生表示，宝宝避免碰触的食物地雷可分为“易过敏食物”和“成分不适宜、对身体有不良影响的食物”。
【地雷1—易过敏食物】
4个月前的宝宝最好的食物是母奶，由于母奶就有充分的营养和水分，所以连水都不需要特别给宝宝喝。到了尝试副食品阶段的4至6个月大时，许多妈妈开始制作副食品，哪些食物容易过敏就需要特别留意。家长可以特别留意以下的易过敏食物，才不会造成宝宝生理不适：
●牛奶
若家族有过敏病史，特别是爸妈有过敏体质，建议宝宝出生后能持续哺喂母奶最好；若无法喂母奶，可选择水解蛋白配方的奶粉，此类奶粉营养成分和一般配方奶相同，但会把易引起过敏反应的牛奶蛋白做处理，将其分子变小，身体就不易感觉此过敏原而产生反应，另一方面又可以产生特殊耐受反应（oral tolerance），使身体得到对牛奶蛋白的耐受性。建议水解蛋白配方奶可哺喂到一岁，再视宝宝情况调整。
●有壳海鲜
有些宝宝吃到虾、蟹、贝类会引起过敏反应，可以先让宝宝从少量开始尝试，如果发现某一种海鲜会产生皮肤搔痒、红疹、腹胀、腹泻或哭闹不安时就先停止，可能是食物过敏。海鲜类建议先尝试较不易过敏的鱼类，每次给予少量观察，若有过敏现象就先停止喂食，数周后再重新尝试。
●蛋白
鸡蛋营养好吃，但对宝宝来说，蛋白是属于高过敏的食物，一般来说，可先给宝宝尝试蛋黄，若无异样再尝试蛋白。若吃鸡蛋宝宝身上起疹子、或原本的疹子变得更红更痒，就要小心是否对鸡蛋过敏。
蔡宛婷医生表示，如果宝宝有过敏体质，6个月大就可能会受异位性皮肤炎困扰，皮肤经常会起疹、反复抓痒到破皮流血，而且可能会持续到6岁，因此，6个月大以前的幼儿，最好避免吃到蛋白、蒸蛋、蛋糕等蛋制品。
●水果
根据国內研究，目前常造成过敏的水果为芒果、番茄、橘子、草莓、香瓜，宝宝1岁前，爸妈可将水果磨成泥用汤匙喂食，之后观察有无出疹、腹泻现象，以及碰触过水果的手是否有出现疹子，如果有就必须暂缓食用。
【地雷2—成分不宜的食物】
蔡宛婷医生建议下列的食物，其成分都不适合1岁前食用，建议1?2岁后再尝试。
●蜂蜜
香醇风味的蜂蜜水、香甜的蜂蜜蛋糕都是很多人喜爱的食品，但并不适合让宝宝在一岁前吃到蜂蜜。由于肉毒杆菌的孢子存在于大自然土壤中，蜂蜜在天然的采收过程中可能有肉毒杆菌的些微污染，如果成人吃到蜂蜜，胃酸会自动杀死这些肉毒杆菌的孢子，不致发生危害，但宝宝的身体各器官尚未成熟，没有能力对付这些孢子，如不小心吃到蜂蜜，恐引发“肉毒杆菌中毒”，不可不慎。蔡宛婷医生建议，如果想给宝宝吃蜂蜜口味的食物或饮料，还是必须等到一岁以上再尝试。
●鲜奶
香浓好喝的鲜奶，营养价值很高，但1岁前的宝宝不建议食用，因其中的酪蛋白比例偏高，不适合宝宝的肠胃道吸收利用。此外，鲜奶的矿物质、铁、脂肪也不够充足，无法给予宝宝足够营养。配方奶的整体脂肪结构、钙磷比例、蛋白质较完整，如果母乳不足，应该以婴儿配方奶作为营养来源，而非鲜奶。如果1岁后已顺利转换为固体食物，则乳制品的营养只是辅助，就可以给宝宝喝鲜奶。
●含咖啡因食物
许多家长容易忽略隐藏在食物、饮料內的咖啡因，如热可可、巧克力饼干、可乐、奶茶、红茶等，由于宝宝身体的代谢力比大人弱，受影响程度很大，咖啡因会刺激中枢神经系统，让宝宝情绪易躁动不安、睡眠规律变差、晚上可能夜惊大哭。尤其有些巧克力糖或饼干的糖分过高，或添加色素，也会影响宝宝健康。
※原文刊载于2017年03月号《妈妈宝宝杂志》361期。
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