原标题：这样吃菇不浪费营养成分吸收，香菇冷冻保存啵棒
低热量的能量食品！
菇类不只热量低，还有丰富的维他命、矿物质与膳食纤维等丰富的营养素，是对女性非常好的食材。特别是维他命D能够提升免疫力，皮肤的防御能力也随之增强，达到美肌效果。
菇类买回家之后，先用保鲜膜包好放入保鲜袋中，再放入冷冻库保存。由于菇类冷冻后细胞会被破坏，更容易释出营养素，增加人体吸收率。
营养价值再提升！
维他命D是要透过紫外线照射活化的成分。因此在冷冻前可以先让菇类照射一天的太阳，使维他命D倍增。
同时摄取维他命与矿物质
★菇菇咖哩锅
热量：一人份 215kcal。
材料〈一人份〉：白菜1片，舞菇、鸿喜菇、香菇、金针菇〈全部冷冻〉皆适量，猪肉薄片50g、咖哩粉适量。
佐料：酱油2大茶匙、味醂1大茶匙、味噌1小茶匙、和风高汤200ml、红辣椒1根，大蒜〈磨泥〉、生姜〈磨泥〉皆少许。
作法：
1.在锅子里放入A后，开火加热
2.放入切成容易入口大小适中的白菜与菇类，煮滚后洒上咖哩粉即完成。吃的时候再涮猪肉片即可。
本文出自台湾东贩《吃出逆龄肌！美人必修的营养学程》
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