原标题：压力大到晚上睡不好？多吃“益菌生”抒压兼助眠！
人们在面对压力或是坏情绪的时候，首当其冲被影响的通常就是睡眠。近期，一篇新研究发现，食用富含益菌生的饮食有助于对抗因压力因素而引起的失眠问题。
肠道与其他器官不同，汇集了大量的神经细胞，仅次于大脑，所以又被称为第二大脑或腹脑。肠道不仅仅只是消化器官，更是人体最强大的免疫器官，跟大脑一样可以分泌许多激素和神经传导物质，能影响全身大小器官，甚至大脑，因此肠道功能的好坏直接决定了人的健康状态。
益菌生促进好菌生长 提高抗压力更助眠
根据台湾睡眠医学学会 2015 年的调查结果显示，台湾慢性失眠盛行率为 20.2%，也就是说每 5 个人中就有 1 人有睡眠障碍问题，而压力就是引起失眠的关键因素。最新研究显示，益菌生透过提供“粮食”给益生菌，能够调控睡眠模式，帮助改善睡眠，缓解生理压力。
一直以来，大家都只知道益生菌有助于维持肠道健康、改善过敏、提高免疫力等，但却不清楚原来难被人体消化吸收的膳食纤维、寡糖、啤酒酵母等，都是肠道益生菌的粮食，称之为“益菌生”。益菌生大部分存在于菊苣、洋薊、生蒜、韭葱和洋葱等自然食物中，能促进人体肠道內好菌生长，同时抑制坏菌的繁殖，达到调节肠道菌丛平衡的目的。此外，它们还会释放代谢副产物，对大脑功能有一定的影响。
益菌生有助于延长快速动眼（REM）睡眠和非快速动眼（NREM）睡眠的时间。
延长NREM和REM睡眠 让身体获得足够的休息
这篇研究发表于Frontiers in Behavioral Neuroscience期刊上，研究人员以雄鼠作为实验对象，分别喂食富含益菌生和不含益菌生的食物。四周后经过分析，喂食益菌生食物的大鼠除了肠道的好菌数量有提升，而且与对照组相比，喂食益菌生的大鼠的非快速动眼（NREM）睡眠的时间更长。
在 NREM 睡眠期间，大脑的活动下降到最低，绝大部分都处于休息状态，不仅代表身心的休息，对身体进行修复而言，也是很重要的环节。此外，快速动眼（REM）睡眠被认为有助于缓解压力，研究人员发现，当暴露于压力源后，喂食益菌生的大鼠也表现出更长的 REM 睡眠时间。
从实验结果来看，食用富含益菌生的食物不只是能带来好的睡眠品质，还有助于缓解压力，以下就来为大家介绍两道富含“益菌生”的食谱：
1. 香蕉燕麦粥
食材／香蕉一根、即溶燕麦40克、低脂牛奶240ml
作法／
香蕉压成泥、牛奶加热备用。
把所有食材倒入碗里，静置5分钟即可食用。
2. 凉拌洋葱
食材／洋葱半颗、蒜头4瓣、酱油1.5小汤匙、白醋1小汤匙、糖1小汤匙
作法／
洋葱切成长条状，蒜头切碎备用。
所有食材拌匀混合，放入冰箱冷藏。
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