原标题：清明吃润饼当心 花生粉致癌毒素超标多
（中央社记者张茗喧台北30日电）清明节吃润饼可要慎选店家，食药署今天公布清明节食品稽查结果，20件不合格产品中，就有5件是花生粉验出致癌物“黄麴毒素”超标，最多超标逾5倍，恐增加肝癌风险。
食药署日前展开清明节食品稽查，共抽验670件润饼皮、花生粉、糕粿产品及其他豆制等，检验防腐剂、过氧化氢、甲醛、二氧化硫、黄麴毒素、二甲基黄、农药残留等。
食药署今天公布检验结果，发现共有20件产品不符规定，其中“花生粉”共有5件“黄麴毒素”超标最多，而且查获超标的黄麴毒素含量均超过标准的15ppb，最高超标逾5倍。
林口长庚医院临床毒物科主任颜宗海今表示，花生产品在潮湿、温暖的环境下，容易被污染产生“黄麴毒素”，而黄麴毒素是世界卫生组织公告的1级致癌物，具有肝毒性，民众如是B型肝炎带原者又常喝酒，若是再吃到被黄麴毒素污染的花生，罹患肝癌风险就会大大提高。
颜宗海提醒，购买花生类产品，最好选择小包装、真空包装，开封吃不完最好放冰箱，低温可抑制微生物滋长，若是发现颜色怪怪的或发霉就不宜再吃。
除了花生粉，稽查结果也显示，润饼中少不了的“香菜”有2件农药超标，其中有检出农药“施得圃”超标4倍，也有验出“陶斯松”超标5倍。
颜宗海说，“施得圃”是一种除草剂，以毒性来说算是低毒性，但就致癌性来说，美国环保署将其分为C级属可能致癌物，代表动物实验有致癌风险；“陶斯松”则是有机磷类杀虫剂，以毒性来说算是高毒性，但没有致癌性。
相关：
（中央社记者张茗喧台北30日电）网传牛奶含有一种极酸物质“酪蛋白”恐致癌，让不少民众不知该不该喝。国健署表示，酪蛋白并非“国际癌症研究署”分类中的致癌物，呼吁勿以讹传讹。网络传闻指出，牛奶里的酪蛋白是极
(健康医疗网／记者郭庚儒报道)清明节总少不了润饼这一味，国人吃润饼喜欢包入大量食材，有豆芽菜、高丽菜、豆丝干、蛋丝、叉烧肉片，更少不了增添香味的花生粉、糖粉，一口吃下好满足！不过，医生提醒，花生粉保存不
自动化日益普及，美国劳工越来越担心饭碗不保，调查显示，若自动化趋势不变，至2030年代初，美国近4成的工作机会，将被机器人取代。资诚会计师事务所今天公布，根据英国经济预测的调查报告，另分析自动化对美德日等
(健康医疗网／记者关嘉庆报道)别以为只有大鱼大肉才会使胆固醇上升，如果你爱喝含糖饮料，可得要小心，也有可能使得胆固醇上升，甚至因此而导致血管阻塞！营养师建议，想要使血管通畅，最好是别喝含糖饮料，而且要多
(健康医疗网／编辑部整理)年近七旬的女子固定服用高血压药物长达8年，每次回诊时也没有要求做其他检查，在一次健康检查后发现饭前血糖竟超标4倍。原来女子有糖尿病家族史，平时虽然没有出现糖尿病“三多”（多吃、多