原标题：启动瘦身开关！医生靠这瘦身术，甩掉20公斤
提到减重，许多人存在不少迷思，像是“少量多餐比较不容易胖”、“专挑低脂食物吃或者节食就能减重”、“运动强度愈强愈能燃脂”等迷思。类似这一些减重迷思，对于因工作繁忙、压力大，饮食、生活皆不正常，体重一度飙破90公斤，健康也亮起红灯的前卫生署副署长宋晏仁来说，也曾经尝试过许多减肥方法，甚至使用减肥药物，体重却始终文风不动。
体重失控健检报告满江红 必需减重保命
从住院医生开始，因为忙碌压力大，宋晏仁医生只好靠吃来抒压，每天喝可乐、吃美食，体重开始失控，历经二十余年被肥胖缠身的他，如果不是因为体检报告出现“满江红”，包括：高血糖、高血脂、高尿酸、脂肪肝等，才恍然大悟该减重了。甚至有一天还因为胸口发闷、呼吸急促，进了急诊室，做心电图检查发现有心肌缺血、心脏电位低下、心室出现不整脉 (心室早期收缩)情形，心脏有大麻烦，必需尽快减重保命。
但是，医生也并非全能，对于减重他似乎也陷入迷思。宋晏仁医生在其新书《终生瘦用 211全平衡瘦身法》中表示，当年误以为节食、断食、代餐、减肥药对减重最有效，所以曾经吃过1年的减肥药，也多次节食，还有持续半年每天骑3小时以上单车，但是，体重并没有下降。
依“健康餐盘”观念 开创“211全平衡瘦身法”
直到接触到哈佛大学的“健康餐盘”观念，再接受肥胖症专科医生训练后，他融合营养与代谢医学观念，开创“211全平衡瘦身法”，主要包括“211瘦身法则”与“211减重餐盘”两大要点。结果短短6个月甩肉近20公斤，并且3年不复胖，减重成功。这套方法不需特别计算热量，也不用过度运动，就能轻松达到健康瘦身的目的，并且不易复胖。
【211全平衡瘦身法】
211瘦身法则：2分饮食控制、1分运动、1分安“静”。宋晏仁医生的健身减重运动很简单，平常以骑脚踏车为主，工作繁忙时利用空档，做抬脚运动5分钟、每周游泳1次，以及固定做2～3次中等强度的肌力训练，每周不超过四4呼吸，而且是“深呼吸”，避免缺氧，使体內的氧化压力倍增，造成组织发炎，甚至刺激肾上腺分泌压力荷尔蒙，造成肥胖。
211减重餐盘：蔬菜占2份、蛋白质占1份、全榖类占1份。简单来说，蔬菜类至少占餐盘的二分之一，搭配略少于四分之一未经过精制的全谷类，以及略多于四分之一的蛋白质类，也就是蔬菜：全谷：蛋白质的比例为2：1：1。
宋晏仁医生(左)出新书，好友纪政(中)与同为作者梁惠雯(右)齐贺。
要达到减重的效果，进食的顺序也很重要，他认为应该是水→肉→菜→饭→果 (素食者则为：水→蛋/豆/奶→菜→饭→果)，并且每餐要喝500cc.的水，促进代谢。
此外，宋晏仁医生也翻转一些减重观念，他表示，减重时不能只计算卡路里，因为正确的食物组合比热量计算更重要。想要减重，必须先翻转观念：首先，减重者的主食是青菜，淀粉类只能当“配菜”或“点心”，其二，减重绝对不可以单独吃淀粉类食物，第三，要拒绝含糖食物的“毒害”。
【破解3大减重迷思】
减重迷思一：“少量多餐”比较不容易胖？
但是，研究报告却显示，容易胖的人，在少量多餐情况下，其实更难控制那所谓的“少量”，且会因进食频率增高，反而更容易形成脂肪堆积。
减重迷思二：专挑低脂食物吃或者节食助减重？
低脂食物多数是经过处理的，会加入一些糖来增加风味，并且在处理脂肪的过程中，会有许多营养素流失，甚至残留一些脱脂的化学物质。因此减重时，应尽量避免选择所谓的低脂食品，多吃些好的Omega-3油脂，反而可以帮助身体代谢。
减重迷思三：运动愈过度、强度愈强愈能燃脂？
对于运动的效率有过度期待，以为大吃之后只要跑一个钟头就可以消耗掉了，殊不知运动其实并没有这么耗能的效率。
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