原标题：靠211瘦身法 医生半年甩肉20公斤
（中央社记者陈伟婷台北22日电）家医科医生宋晏仁曾爆肥到92公斤，健检报告满江红，心脏出问题。他创211减重法，每餐吃2份蔬菜、1份全谷、1份蛋白质，搭配运动和静坐，健康瘦下来。
前卫生署副署长宋晏仁20余年肥胖缠身，从担任住院医开始，体重就失速飙升，平日咖啡、可乐不离手，遇到忙碌、压力大时，就用美食犒赏，不知不觉体重冲破92公斤。
身体臃肿，宋晏仁弯腰看不到脚，连走路都会喘，有一天还因为胸口发闷、呼吸急促进了急诊室。检查发现有心肌缺血、心脏电位低下，心脏出了大问题，随时可能罢工，让他意识必须正视肥胖问题。
医生的减重之路也走了很多冤枉路，宋晏仁分享，他曾吃过1年减肥药、多次节食、持续半年每天骑单车3小时以上，但都无法长期、有效控制体重。直到他偶然接触到“健康餐盘”观念，融合营养与代谢医学观念，开创“211全平衡瘦身法”，终于摆脱肥胖。
211瘦身法则包含“2分的饮食控制、1分运动、1分安‘静’”；以及“211减重餐盘”，强调“蔬菜占2份、蛋白质占1份、全谷类占1份”的食物配比。
宋晏仁说，211减重餐盘重点在于每餐蔬菜类至少占餐盘的1/2，搭配略少于1/4未经过精制的全谷类，及略多于1/4的蛋白质类，也就是蔬菜：全谷：蛋白质的比例为 2：1：1。
要有效控制体重，宋晏仁建议，进食顺序应调整为先水、肉、菜、饭、果，每餐要喝500cc.的水。
宋晏仁也说，维持运动习惯有助减重，但光靠运动并不能减肥。他认为“静”对减重有帮助，因压力会造成肥胖，许多人常不自觉处在压力中，透过静坐的“静”，包含冥想、禅定等可训练心适能，帮助轻松驾驭生活。
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