原标题:怕吃到“毒鸡蛋” 其实有更好的选择
(健康医疗网/记者郭庚儒报道)
“毒鸡蛋”风波持续延烧,戴奥辛有世纪之毒之称,恐造成流产、畸胎、癌症,许多人怕的不敢吃,也无蛋可买!营养师指出,短时间不吃鸡蛋对身体影响不大,建议可吃瘦肉、毛豆、豆腐,不但富含优质蛋白质,且胆固醇非常低,营养价值更高。
不吃鸡蛋 不会营养缺乏
国人爱吃鸡蛋,据统计,平均每人每年吃下300颗。台北医学大学附设医院营养室主任苏秀悦表示,一天一颗鸡蛋是不少民众的饮食习惯,一颗鸡蛋约50公克,提供7公克的优质蛋白质,但胆固醇含量也很高,约200毫克,建议一天以一颗为限。
瘦肉胆固醇 仅鸡蛋20分之1
苏秀悦主任认为,短时间不吃鸡蛋还不至于造成营养缺乏问题,其实想补充优质蛋白质有更好的选择,例如1两瘦牛肉、瘦猪肉、鸡肉、鱼肉,都含有7公克的优质蛋白质,而且胆固醇含量更低,瘦牛肉约23毫克、瘦猪肉、鸡肉约20毫克、鱼肉约0至15毫克。
豆腐、毛豆 富含优质蛋白质
若不爱吃肉类,或是蛋奶素的民众;苏秀悦主任建议,可以食用黄豆、毛豆及豆腐,半盒豆腐120公克,或是90公克的毛豆夹、2至3汤匙的黄豆或毛豆,也可提供7公克的优质蛋白质,胆固醇含量则是零。
资料来源:健康医疗网 http://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=32431
喜欢本文请按赞并分享给好友!
健康医疗网http://healthnews.com.tw更多健康资讯
相关:
以前的科普文章中,笔者曾多次介绍过牛奶有哪些类型,应当如何选择;酸奶有什么类型,和乳饮料有什么区别,该如何选择。但是最近还有很多朋友困惑地问:纯牛奶和酸奶,应当怎么选择呢?前者没糖,后者有糖,是不是喝
直径超3米煎蛋直径超3米煎蛋,昨天,记者在佛冈森波拉广场看到,十多名厨师挥舞铁铲大勺,在一口直径超3米的巨锅里煎出巨无霸的藤三七煎蛋,场面极其欢腾,同时也拉开了佛冈“山珍野菜美食节”的序幕。一时间,游客居
鸡蛋验出戴奥辛含量超标,除针对彰化3处养鸡场实施移动管制外,农委会表示,今天也陆续对其他6家蛋鸡场进行采样及记录流向,目前蛋价持稳但部分地区出现稍微滞销情形。卫福部食药署委托国立成功大学执行民国106年竹
近日,又有一起校园死亡案件发生,一名初二女生因为作弊被抓跳楼身亡,让无数人悲痛不已。该女生脆弱的内心连死都不怕了,可在死前怎么就不想想自己的父母呢?真是可悲可叹,而老师的教育又是否正确?作弊被抓跳楼身
据台北4月22日电台湾首次在鸡蛋中检出戴奥辛超标。台湾食品药品管理部门22日发布消息称,已经清查鸡蛋流向,并已预防性下架部分鸡蛋,同时强调必须于22日下午3时前完成所有相关蛋鸡场鸡蛋预防性下架。台湾食品药品管