原标题：孕妈咪吃鱼，宝宝不过敏！医生：闻鱼鰓3锦囊
孕妈咪怀孕期间适量吃鱼，是让宝宝健康成长第1步。医生指出，鱼类富含多元不饱和脂肪酸，建议应多选鯖鱼、秋刀鱼等小型鱼，有助减少胎儿出生后过敏的机会；且挑选鱼类应掌握“看颜色、闻鱼鰓、重温控”等3锦囊，以“安心好孕”。
肾脏专科医生江守山指出，台湾渔产丰富，但部分民众因鱼的腥膻气味，心生恐惧而拒绝吃鱼。事实上，鱼肉富含不饱和脂肪酸（DHA），可帮助宝宝神经发育，降低产后忧郁风险，建议孕妇或想怀孕者应多吃鱼，且要多吃小型鱼类。
深海大型鱼 甲基汞浓度高
因为鲔鱼、旗鱼、鲨鱼等大型深海鱼易残留甲基汞，无法借由烹饪降低浓度，特别是，甲基汞属脂溶性，残留在鱼肚、鱼皮的重金属浓度较高，最好不要吃这些部位，建议应挑购买时看得到鱼头鱼尾，如鯖鱼、秋刀鱼等浅海小型鱼类为宜。
除此之外，美国食品药物管理局（FDA）也建议孕妇，每周吃2到3份鱼肉（每份8至12盎斯），但建议孕妇不要吃已知受到汞污染的鱼肉（例如鲨鱼、旗鱼和鲔鱼），可多吃鮭鱼、虾、鱈鱼、鯛鱼和鯰鱼。
孕妈咪怀孕期间适量吃鱼，是让宝宝健康成长第1步。
安全挑选鱼 看颜色小锦囊
医生江守山在《安心好孕》新书中也提醒民众，买鱼最好还是买“经过检验的鱼”才安全。鱼的检验项目至少应包含：重金属、孔雀石绿、多氯联苯，戴奥辛、抗生素和农药。若能做到逐批检验，就能确保安全。
锦囊1.《看颜色》：色泽太红太白都别买。
现代人常“以貌取食”，以为颜色鲜艳、看起来Q弹就是鲜美，其实未必如此。看起来好看的颜色，很可能是加了漂白剂或经过染色处理，像过白的魩仔鱼、加了虾鲜或泡过“吊白块”的虾子，或是以一氧化碳“美化”处理而显得肉质粉嫩鲜美的鮭鱼或鯛鱼等，都不宜购买。
锦囊2.《闻味道》：鱼鰓是否有刺鼻味？
过去人们在买鱼的时候，习惯看鱼的眼睛是否明亮、鱼鰓是否鲜红，其实这种方法已经没有用了，因为只要浸泡化学药剂就能克服；目前唯一有效的判断方法就是“掀起鱼鰓、用鼻子闻”。例如：泡过甲醛的鱼，外观与气味都和一般新鲜的鱼无异，唯有像个小房间般的鱼鰓部位会稍微凝聚甲醛的气味，假如掀起鱼鰓闻起来有些腥味，就表示不新鲜，而若有些刺鼻味，就表示可能浸泡过化学药剂。
锦囊3.《重温控》：没有温控小心防腐剂。
一般而言，鱼比肉更容易腐败，尤其台湾传统市场卖的鱼在秤重前不去鰓及肚，通常3小时內就会因为细菌繁殖而爆肚，如果贩售的地方没有冷冻、冷藏设备，必定是使用化学防腐为手段，当然不可以购买。此外，吃急速冷冻的鱼，其实比吃现捞的安全，因为超低温急速冷冻可杀死鱼类身上99%的寄生虫，假如搭配真空包装，还可进一步避免鱼的脂肪接触空气而氧化变质，品质更有保障。
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