原标题：果皮一圈粉 是果蜡还是农药？
（优活健康网编辑部／综合整理）水果外表或多或少会有果粉或果蜡，这是水果保护表皮的正常机制。带壳或厚皮的水果，吃时多半会将皮去掉，一般人比较不会注意果皮上的问题，反正吃不到嘛！
● 葡萄
葡萄可就不一样了，葡萄外皮的果粉清晰可见，很容易让人分不清是不是农药的残留，所以各种清洗葡萄的绝招到处流传。如果买来的是安全用药或是有机葡萄，可以从果粉分布均匀与否判定是否用药。果粉也是一种养分，不必用力洗去，只需将整串葡萄冲水去除灰尘或杂物即可。
● 苹果
苹果上面的光泽，是天然果蜡，有防晒、抗氧化作用，是水果天生的防卫机制之一。颜色愈深的苹果，果蜡愈多。天然的果蜡会果粉、果蜡？还是农药？在采收包装的过程减少，如果消费者用刀子可以刮下果蜡，十之八九是人工滚裹上去的。从远距离地区进口的苹果为了保存和防虫，会喷上食用蜡，喷了蜡的苹果保存期超过3个月。没有喷蜡处理的水果保存期限比较短，冷藏保存大概可以放一个半月。
事实上，果树在土壤里从根部吸收的农药，是无法靠冲洗去除的，就算把皮剥了照样吃进农药。喷在果皮上的农药，要看用的种类、剂量和挥发期，用量多或是隔离时间不够长，就会有残留，而且会被吸收渗进果肉中。遵守安全用药的农友，会控制使用剂量和安全期，以做到符合限制用药的标准范围，甚至是无药物残留。
（本文摘自／只买好东西／新自然主义）
资料来源：http://www.uho.com.tw/hotnews.asp
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