原标题：大蒜该怎么吃

大蒜的最佳吃法是什么?常吃大蒜对防治高血脂、高血压、高血糖有益。大蒜可治疗饮食积滞，胀满肿闷，脘腹冷痛等症。大蒜具有多种生物活性，可增进食欲，促进胃液分泌等，但大蒜虽好，也要讲究正确的吃法才能发挥最佳的保健效果。下面我们就请健康专家给我们介绍大蒜的最佳吃法：

蒜里面含有丰富的维生素，与醋酸结合有益健康。对于体质虚弱和胃肠衰弱的人，可以适当吃些熟蒜比如烧蒜。夏季吃烧烤的人们爱把大蒜放在火炉上烤一下趁热吃。这种烧出来的蒜几乎没有臭味，吃起来像白果一样，味道很好，但是这种蒜的杀菌消毒作用要大打折扣。

大蒜辛温，辛能耗散气血，故气血亏虚者少用。温能助火，故肺胃有火，五心烦热者不可多用。进食大补热药时最好不与大蒜同用，以防生热助火，热上加热。平素有口臭、狐臭、青春痘较重者应少用大蒜。蒜、葱等辛温之物也不宜与蜂蜜同食，以免引起腹部不适或腹泻，给全身带来不适。

营养学家建议,大蒜最好不要加热吃,因为大蒜中的大蒜酶极其脆弱,在加热过程中很容易遭到破坏,从而影响了大蒜辣素的生成。因此，如果想达到最好的保健效果，食用大蒜最好捣碎成泥，而不是用刀切成蒜末。并且要先放10—15分钟，让蒜氨酸和蒜酶在空气中结合产生大蒜素后再食用。所以家庭里用蒜生拌凉菜，吃饺子时候用醋和少量芝麻油调的蒜泥都是很健康的吃法。

tags：

上一篇  下一篇

相关：

秋季水果换个吃法来享受

  4.把煎好的香蕉放入开箱，200度烤10分钟 秋季吃水果补充水分是我们都知道的饮食常识，但是如何吃却是一个新的可以讨论的话题，今天小编就让你尝尝不一样的水果吃法，烤苹果、烤香蕉你们吃过吗？ 2.

腊肉小炒鸡

材料：鸡半只 咸肉150克 青椒2个 红椒2个 生姜1块 大蒜6粒 丁香10粒 酱油2汤匙 黄酒2汤匙 老抽2茶匙 花生油2汤 1.将咸肉洗净后切成薄片，把青红椒切成段，大蒜生姜切成厚片，将鸡洗净，斩成块。 4.待锅内汁水

苹果胡萝卜饼

1、榨完的果汁，剩下的红萝卜苹果渣放盆里。 4、装一勺面糊倒在平底锅里，晃动面糊，使面糊平铺在平底锅上。 5、小火继续加热，面糊的表面会出现蜂窝状的小洞。 2、加入面粉、蜂蜜和牛奶，用筷子搅拌成可以

什么样的做法可以保持鱼的最佳口感

4)将盐、生抽、白糖、蒜末、葱末、泰式甜辣酱调成一碗蒸鱼的酱汁。 6)上蒸锅蒸12分钟。 做法：1)腊鱼清理干净后，抹上白胡椒粉、料酒和鱼露，腌制5分钟。在鱼身上划上几刀，可以有效地减少蒸制的时间，使蒸

蒜蓉丝瓜怎么做最好吃

蒜蓉丝瓜做法大全介绍 食材： 蒜蓉丝瓜的做法步骤： 2、酿入丝瓜的蒜蓉一定要先放到锅里兜一下，否则味道会过重，让人难以下口。 3、锅中放入适量油，烧至油温7成热，放入蒜末翻炒，然后倒入丝瓜条翻炒。