原标题：教你几道做清爽可口的夏日凉菜 营养价值
材料：干黑木耳20克、香菜15克
调料：蒜泥、辣椒油、盐、白糖、味精、香油
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开胃木耳的做法：
第一道：开胃木耳
2、黑木耳和香菜段放入碗中，加入蒜泥、辣椒油、盐、白糖、味精、香油，拌均匀后装盘即可。
1、干黑木耳用温水泡涨后洗净，再下入沸水锅中焯热，沥水，用手撕成小片;香菜洗净切成段。
营养价值：黑木耳是一种很有营养的菌类食品，具有清除体内毒素的作用。吸烟者或肺部不好的人，多吃黑木耳，能有效地缓和症状。而这道小菜，香味浓郁，开胃爽口，很适合做下酒菜来食用。
夏季吃凉菜，最主要的就是清爽可口，凉菜的种类多，有些人喜欢荤的油腻的，有些人喜欢素的清爽的，教你几道做清爽可口的夏日凉菜，喜欢清爽的跟着我一起学做吧。
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6、将焯水后的黑木耳切丝， 7、金针菇焯水， 3、将金针菇洗净后切去蒂，折成适量的长度， 10、适量的醋， 5、黑木耳焯水， 9、适量的盐，    1、准备食材， 8、将西红柿丝、黑木耳丝
用料：鸡胸脯肉300克 黄瓜1段 胡萝卜1段 食盐3小勺 酱油1大勺 姜3片 蒜6瓣 花椒1小勺 香醋1小勺 香油少许 小葱2棵 麻椒1小勺 植物油2大勺 碎辣椒1大勺 白糖1小勺 6.炒锅放2大勺植物油，不用烧热，凉油中就放入剩
2、味精用咸不用甜：在适当的钠离子浓度下，味精的鲜味才能更突出。所以，味精的鲜味在咸味菜肴中才能有鲜美表现，但如果在甜味菜中放入味精，不但不能增鲜，反而会抑制甜鲜的本味，并产生一股异味。所以，鸡茸玉
4.依次倒入飞水后的猪脚、冰糖、老抽、香叶 用料：猪蹄750克 话梅10颗 冰糖1小把 姜7小块 生抽10毫升 老抽25毫升 香叶4片 白酒适量 3.洗净切好的姜块与话梅放入锅中 5.最后加开水没过猪脚 2.将浸泡过的
甜而不腻清香可口的琥珀核桃 用80°热水浸泡10分钟后即可将皮剥去
6.开中小火，随着油温上升核桃仁由内及外会被慢慢炸酥，火要小一点，以防温度过高炸糊了 1.将去皮核桃仁、1克盐、小苏打和没过核桃仁的清水倒入锅中，小火煮3分钟捞出沥干水分，将水倒掉后洗净炒锅。核桃仁皮有