原标题：三彩拌鸡丝 1.锅里放冷水
2.转中火10分钟。关火闷10分钟。捞出，放凉，撕丝。
3.锅里热花生油，放入花椒，爆香后关火，捞出。蒜砸成蒜泥。
1.锅里放冷水，放入鸡胸肉，大火烧开，加葱姜片，八角，
4.黄瓜切丝，胡萝卜切丝，加鸡丝，花椒油，蒜泥，盐，醋，蚝油，辣椒油拌匀即可。
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3.锅中放适量植物油烧至七成热，把腌好的肉放进去炒散，然后放葱姜蒜炒香，放黄酒 4.接着下切好的尖椒，放盐，大火炒约三分钟至稍微有点软 5.接着下酱油和甜面酱炒香，然后加少许的热水，点几滴醋，放白糖，烧
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